Fan van JamieOliver. Dat slissende bekkie, die grote kolenschoppen (die limoenen fijnknijpen alsof zijn leven ervan afhangt) en zijn ADHD gedrag in de keuken maken hem wild, woest aantrekkelijk
Kook langzaam in totdat je een mooie stevige donkere saus hebt. Zie foto voor indicatie kleur. De teriyaki saus is ongeveer een week houdbaar in de koelkast
Fruit de fijngesneden ui en look en doe er na een paar minuten de gesneden champignons bij. Het originele recept kan je vinden op de website van JamieOliver
Het blijft een favoriet recept hier in de keuken en het is gewoon een favoriet van iedereen. Je kunt natuurlijk variëren met wat je in het pakketje stopt
SindsJamie afstand heeft genomen van zijn quasi-nonchalante jeugdigheid, ben ik weer fan van hem. Nu hij vader is geworden van vier kindjes en inmiddels de veertig is gepasseerd, is ook zijn kookstijl huiselijker geworden
Doe de gehakte ui, knoflook, paprika en Spaanse peper met de olijfolie in een grote pan en laat ze met deksel 20 minuten op matig vuur bakken. )1 verse, rode Spaanse peper, gehalveerd, zonder zaadjes, grof gehakt (zonder is ook erg lekker)4 eetlepels olijfolie2 blokjes kippenbouillon, liefst biologischeen klein bosje vers basilicum, alleen de blaadjes3 eetlepels rodewijnazijn¼ komkommer1 stengel bleekselderijextra vierge olijfoliecayennepeper
Zet ze vijf minutenin de oven. Al sinds jaar en dag volg ik de blog MissLipgloss. Zo geeft ze aan dat onder andere de porties iets anders zijn in het boek
Even Googlen voor wat inspiratie dus, en ik stuitte op dit recept van JamieOliver. Mijn ervaring met recepten van Jamie is dat wanneer je er teveel aan rommelt het niet lekkerder wordt, dus ik heb het recept (bijna) gelaten zoals het is
