Recepten voor japanse tonijn carpaccio

Dineren bij Oni Japanese dining is een unieke ervaring

Een creatie van verschillende Japanse nagerechtjes. Toro is het beste deel uit de buik van de tonijn. ← Skinny champignon courgettesoep Carpaccio van een bijzondere biet

Furikake recept

Furikake is Japanse crunchy topping met veelal geroosterde sesamzaadjes, zeewier en gedroogde tonijn

Tonijn Carpaccio Japanse Stijl

*Doe de tonijn een half uur tot een heel uur voor het snijden in de freezer *Zesteer de limoen en pers hem uit *Maak een rasp of blenderpulp van de ramenas cq radijsjes plus lombok en roer hier een paar druppels limoen sap door

Tonijn Tataki

400 gram tonijn,Shashimi kwaliteit,in carpaccio plakjes 100 gram geraspte wortel 100 gram radijsjes geraspt PONZU Saus. 100 cc Japanse sojasaus (Kikkoman) 6 eetlepels Mirin (rijstwijn) 2 eetlepels limoensap 100 cc rijstazijn

Wasabidressing

Deze dressing is ook lekker op carpaccio van tonijn. 2 eetlepels Japanse sojasaus. klop van deze ingrediënten een lobbig sausje