) Het mooiste van koekjesbakken met kinderen is het moment dat ze die goudbruin gebakkenkoekjes uit de oven zien komen en met glinstering in hun ogen naar het eindresultaat kijken
Ik ga ze denk ik snel weer bakken . Dat dacht ik eerst ook, maar het eindresultaat was goed geslaagd. Hier een verrassend lekker recept voor winterse koekjes met kaneel, kruidnagel en stroop
Koekjes. De auteur (Monique van der Vloed) maakt altijd zelf een melenmix waar ze met behulp van bakpoeder, bakingsoda en/of wijnsteenbakpoeder zelfrijzendbakmeel van maakt
Meng de droge ingrediënten (zelfrijzendbakmeel, basterdsuiker, speculaaskruiden en zout). Om je goed voor te kunnen bereiden op dit jaarlijkse feest deel ik hierbij het recept voor kruidnoten (die we tegenwoordig vaak pepernoten noemen)
Voor de bodem maak ik een soort havermoutkoekjes. Gebruik een mengkom om de kaas, eieren, het citroensap, de honing, het zelfrijzendbakmeel en de yoghurt of kwark toe te voegen en mix met een mixer tot een luchtig geheel
Boekweitmeel zou goed moeten zijn voor een juiste energiehuishouding van het lichaam, maar met boekweitmeel maak je natuurlijk ook lekkere pannenkoeken, poffertjes of koekjes
