Recepten voor konijn braden in pan

Limburgs konijn

Limburgs konijn

Het braden van het konijn. Braad het konijnin een ruime braadpan met (room)boter aan alle kanten bruin
Moors konijn

Moors konijn

Konijn rondom bruinbraden. Konijn terugdoen inpan en in midden van oven afgedekt in ca. Inbraadpan olie verhitten

Konijn

De boter en de diamantvet en de plakken spek in een andere pan doen en dan alle stukken konijn wat aanbraden

Konijn met Franse mosterd

De stukken konijn toevoegen en aan alle kanten bruinbraden. De boter in een pan verhitten. De stukken konijn met een paar tegelijk erin doen en goed schudden

Konijn

De truc om dit te voorkomen 'm even aan te braden en daarna langzaam gaar te stoven. Even het Konijn de panin werken en dan de tijd de rest te laten doen
Paella van gebakken konijn en chorizo

Paella van gebakken konijn en chorizo

Laat tien stukken konijnin de panbruinen en doe daarna hetzelfde met de andere tien stukken. Verhit wat olie in een ondiepe, vuurvrije braadpan en doe hier de chorizo in

Konijn uit grootmoeders tijd

De boter en het Diamantvet en de plakken spek in een andere pan doen en dan alle stukken konijnaanbraden

Konijn met kaneel

De olie met de boter in een pan laten smelten, het konijnerinbruin laten braden. Konijnin de sudderpot en met de azijn overgieten,doe de in vier gesneden ajuin erbij, strooi er de kaneel en de ras-el-hanout erover

Osso bucco van konijn

Voeg het konijnenvlees terug in de pan en kruid nogmaals. Verhit een scheut olijfolie in een pan en laat hierin het vlees bruin kleuren