Recepten voor langzaam gegaard buikspek uit de oven

Van Kop tot Staart #1 Buikspek

Ideaal voor een heerlijk stukje langzaamgegaard vlees. Door het langzaam garen smelt het vet en maakt het de rest van het vlees heerlijk sappig en mals, kans op het verpesten van het vlees zijn nihil
Bossam: sla wraps met buikspek

Bossam: sla wraps met buikspek

Een stuk langzaamgegaardbuikspek is goed troosteten, maar ook een feestelijke crowd pleaser omdat een groot stuk zich perfect leent voor een groepsetentje waarbij een aantal hongerige vrienden of familieleden hun buikje rond kunnen eten
Marna en Ger bij ons

Marna en Ger bij ons

Kabeljauw, zacht gegaardbuikspek en Aligot van brie de meaux. buikspek en leg daarin de spaghetti van groente, daarop defijngesneden varkenswangen en aardappel
Wijnspijs: Ik kook, dus ik ben.

Wijnspijs: Ik kook, dus ik ben.

Die combineren we met een langzaamgegaard stukje buikspek met een coquille en zoetzure mango. De zuren van de riesling gingen weer lekker bij het vettige van debuikspek en pasten goed bij de zoetzure mango
Buikspek recept Astrid, MasterChef Holland 2014

Buikspek recept Astrid, MasterChef Holland 2014

Dus doe suiker in de pan en laat dat langzaam bruin worden, blijf goed bij en kijk ernaar. Mijn bereiding van Buikspek, of speklappen, komt uitde snelkookpan is gemarineerd en daarna geglaceerd/gekarameliseerd in demariande saus, die je laat inkoken in de koekenpan waardoor het vlees een zalige geglaceerdebuitenkant krijgt
Buikspek met appelcider

Buikspek met appelcider

Mijn versie van langzaamgegaardbuikspek doet Chinees aan, maar overtreft de meeste Lucky Gardens en China Towns
Review: Sirocco van Sabrina Ghayour

Review: Sirocco van Sabrina Ghayour

Langzaamgegaardbuikspek is natuurlijk altijd goed en de slawraps met lamsvlees en pindasaus komen hier ook zeker een keer op tafel

Langzaam gegaard buikspek

Het buikspek moet mooi gaar worden maar niet uit elkaar vallen. Giet het vocht dat uit het spek is gekomen weg en droog het spek met wat keukenpapier