Recepten voor langzaam gegaard buikspek

Van Kop tot Staart #1 Buikspek

Ideaal voor een heerlijk stukje langzaamgegaard vlees. Door het langzaam garen smelt het vet en maakt het de rest van het vlees heerlijk sappig en mals, kans op het verpesten van het vlees zijn nihil
Bossam: sla wraps met buikspek

Bossam: sla wraps met buikspek

Een stuk langzaamgegaardbuikspek is goed troosteten, maar ook een feestelijke crowd pleaser omdat een groot stuk zich perfect leent voor een groepsetentje waarbij een aantal hongerige vrienden of familieleden hun buikje rond kunnen eten
Sushi bowl met bief teriyaki

Sushi bowl met bief teriyaki

Langzaamgegaardbuikspek in pindakaas marinade. Ingredienten. 200 gram sushi rijst (je kunt ook andere soorten rijst gebruiken)
Marna en Ger bij ons

Marna en Ger bij ons

Kabeljauw, zacht gegaardbuikspek en Aligot van brie de meaux. buikspek en leg daarin de spaghetti van groente, daarop de fijngesneden varkenswangen en aardappel
Review Julius bar&grill Amsterdam

Review Julius bar&grill Amsterdam

Vooraf eten we mosselen, avocado van de grill (een absolute aanrader), pulled pork bitterballen met spekbokkingcrème*, uienringen en langzaamgegaardbuikspek op Vietnamese wijze
Intens genieten bij Restaurant Breda

Intens genieten bij Restaurant Breda

Met langzaamgegaard lam op auberginepuree en yoghurt met komijn en pistachenootjes. daarna weer een hele zachte in boter gegaarde tongschar met limoen en een zeekraal-risotto
Wijnspijs: Ik kook, dus ik ben.

Wijnspijs: Ik kook, dus ik ben.

Die combineren we met een langzaamgegaard stukje buikspek met een coquille en zoetzure mango. De zuren van de riesling gingen weer lekker bij het vettige van de buikspek en pasten goed bij de zoetzure mango
Onsz – Oss

Onsz – Oss

De tweede Angus beef was helaas iets te ver door en van het langzaamgegaardbuikspek hadden we net iets anders verwacht (mocht wel iets meer geroosterd zijn of zo)
Langzaam gegaard buikspek, een delicatesse

Langzaam gegaard buikspek, een delicatesse

The post Langzaamgegaardbuikspek, een delicatesse appeared first on Lekker Tafelen. Dat deel van het varken dat ook wel buikspek genoemd wordt en waaruit de slager de speklapjes snijdt
Buikspek recept Astrid, MasterChef Holland 2014

Buikspek recept Astrid, MasterChef Holland 2014

Dus doe suiker in de pan en laat dat langzaam bruin worden, blijf goed bij en kijk ernaar. Mijn bereiding van Buikspek, of speklappen, komt uit de snelkookpan is gemarineerd en daarna geglaceerd/gekarameliseerd in de mariande saus, die je laat inkoken in de koekenpan waardoor het vlees een zalige geglaceerde buitenkant krijgt