Deze groente lasagne met courgette en aubergine is dus simpelweg een opeenstapeling van gegrilde plakken courgette en aubergine, afgewisseld met een tomatensaus en mozzarella kaas, om de smaken bij elkaar te binden
courgette, paprika). Scheur de mozzarella bol los en bestrooi over de lasagne. Auberginelasagne. Lasagne is altijd goed natuurlijk, maar nu even een andere twist (geen bechamelsaus)
Pak een ovenschaal en bedek deze met courgette en aubergine als onderkant van de lasagne. Snijd de bovenkant en de onderkant van de courgette en aubergine af en snijd ze daarna allebei in de lengte doormidden
Snijd de aubergine en paprika in blokjes en de prei in ringen. Bedek de saus vervolgens met de plakken courgette, met daar bovenop wat plakjes mozzarella
Snijd eerst de uien in ringen en de courgette en aubergine in plakjes. Ik wilde dus graag weten wat hij maakte, en het bleek een lasagne te worden met pompoen, courgette, champignon en bovenal
De studentenkeuken van Marjolein | Recepten, foto's, links en al wat ik nog meer kwijt wil
Maak ondertussen de courgette en aubergine plakken. Leg daarop wat plakken aubergine, verdeel wat ricotta eroverheen, wat pijnboompitten, geraspte kaas en sluit af met de lasagne bladeren
Dit is ook lekkerSalade met geroosterde groenten, asperges en haloumiLasagne met lamsgehakt, prei, spinazie en ricottaGroenterol van courgette, tomaat & aubergine met zalm uit de ovenGevulde paprika’s met aubergine, spinazie en geitenkaasBordje met geroosterde groenten en haloumiDelen
Pimp je lasagne met een laagje van dunne plakken courgette of gegrilde aubergine. Varieer met kaassoorten zoals Parmezaanse kaas of voeg een laagje mozzarella in plakken toe
