Recepten voor luchtige cake met eiwit maken

Zelf cake flour maken

Zelf cake flour maken

Op mijn blog vind je een aantal recepten die vragen om cake flour, zo bakte ik een Angel food cake, die heerlijk luchtig is en wordt gebakken met alleen het eiwit en zonder dooier, waardoor de cake erg licht van kleur is
Carrot Cake met Opgeklopt Eiwit & Walnoten

Carrot Cake met Opgeklopt Eiwit & Walnoten

Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag heen voor een luchtiger resultaat. De creamcheese frosting is heel makkelijk te makenmet wat creamcheese light, magere kwark, citroensap en honing
Kokos appel cake

Kokos appel cake

Daarom wilde ik het recept direct met jullie delen. De eerste cake die ik bakte vandaag mislukte want wilde een eiwitrijkecakemaken, helaas
Food: Maltezer Chocolate Cake

Food: Maltezer Chocolate Cake

Een smakelijke,luchtige, basic chocolade cakemet een laag vullende chocoladebotercrème ertussen en langs de buitenkant en natuurlijk de knapperige chocoladeballetjes
Zebra cake

Zebra cake

Klop het eiwit tot schuim en voeg dit toe aan het mengsel met behulp van een spatel, niet meer met de mixer, dan verlies je immers alle luchtigheid die je net gecreëerd hebt
Nutella Cake

Nutella Cake

Zelf hou ik toch meer van een luchtige chocolade cake. Bedek een ronde cake-vormmet bakpapier. Scheidt de eieren in twee kommetjes
Angel food cake met aardbeien

Angel food cake met aardbeien

Dit recept is namelijk op basis van eiwitten, de eidooiers worden niet gebruikt en er zit ook geen boter in deze cake
Pistache cake met rozen

Pistache cake met rozen

Gluten zijn eiwitten die alleen in granen voorkomen, doe dus vooral je kippeneiwit niet in de ban. Heerlijk luchtig brood kun je dus makenmet gluten

Aardbeien cake

Je zult deze aardbeien chiffon cake zo op hebben, door de smaak van de heerlijke luchtigecake lagen, afgewisseld met een romige boter creme vulling en zoete verse aardbeien

Carrot Cake Christmas Style

Doe de eiwitten in een vuurvaste kom en meng de suiker er door met een garde. Ik zal hier nog een aparte blogpost van makenmet foto’s
RECEPT | RECEPT LEMON PROTEIN CAKE

RECEPT | RECEPT LEMON PROTEIN CAKE

Afgelopen weekend was het dan ook tijd om te kijken of cakemet citroen en limoen lekker zou zijn. De laatste tijd heb ik een ding met citroen en limoen
Zelf mergpijpen maken

Zelf mergpijpen maken

Eerst de luchtigecake bakken, dan de boter crème maken. Alleen één voor hartige cupcakes en een artikel met een basisrecept wat ver
Upside down ananas cake

Upside down ananas cake

Deze zachte en luchtige taart met schijven ananas en bruine basterdsuiker bak je op de kop. Mix de eiwitten stijf met een mixer en zet apart
Rode bessen cake met hazelnoten en griesmeel

Rode bessen cake met hazelnoten en griesmeel

Giet het eiwitmengsel in de cakevorm en strijk glad. De binnenkant bestaat uit luchtig opgeklopt eiwit vermengd met rode bessen, gemalen hazelnoten en tarwe griesmeel (= semolina)
Angel Food Cake met frambozen saus

Angel Food Cake met frambozen saus

Zo kwam ik ook met grote regelmaat de “Angel Food Cake” tegen, een cakemet alleen maar eiwitten, waardoor die ook van kleur mooi licht is