Recepten voor meiknolletjes soep

Meiknolletjessoep

Meiknolletjessoep

Meiknolletjessoep zul je niet snel bij een restaurant op de menukaart vinden. Sinds de film “last holiday” waarin Gerard Depardieu als chefkok baby meiknolletjes aanprijst als een zwaar onderschatte lekkernij, ben ik al nieuwsgierig geweest naar de smaak
SOEP met KAAS, MELK & ZO       MELKSOEP

SOEP met KAAS, MELK & ZO MELKSOEP

Voor preisoep en soep van meiknolletjes of koolrabi is dat zeker het geval. Maar aan melk en soep denken we niet gelijk
De opmars van vergeten groenten

De opmars van vergeten groenten

Probeer deze Gekruide meiknolletjes eens. Je kan ze ook in plakjes snijden en (roer)bakken of in een soep gebruiken
Saag

Saag

Hak de spinazie vervolgens in grove stukken en rasp de meiknolletjes. Dit kun je later goed gebruiken als basis voor saus of soep
ZOMER & HERFST GROENTE   SPITSKOOL

ZOMER & HERFST GROENTE SPITSKOOL

Of geraspte meiknolletjes. Van spitskool kan men net zoals van andere koolsoorten een heerlijke vullende soep maken, kijk op

Aspergesoep, heldere

Soep op smaak brengen met peper en zout. Aspergepunten en uitgestoken meiknolletjes door soep roeren, nog 5-10 min. 2 meiknolletjes in dunne plakken