Ik maakte een kiprecept met een duidelijke Ottolenghi twist en dat recept vind je hieronder terug. Een paar weken geleden ontving ik van Uitgeverij Fontaine de heruitgave van Het Kookboek van Yotam Ottolenghi
Voor dit gerecht uit Jeruzalem van Ottolenghi wel te verstaan. Gepocheerde kip met zoete Freekeh. - Doe de kip in een soeppan en voeg de kaneelstokjes, wortelplakjes, laurierblaadjes en drie eetlepels bladpeterselie toe
Had eerlijk gezegd ook niet anders verwacht, want het is een typisch Ottolenghi recept. Ik serveerde deze burgers met een friszure sumaksaus (ook van Ottolenghi) - benieuwd
Je zou de soep perfect vegetarisch kunnen eten, maar aangezien ik thuis nogal met een grote vleeseter zit, heb ik er wat stukjes gebakken kip bij geserveerd
Ottolenghi kabeljauw met paprika’s, courgett. Een kip in de oven recept vergt weinig bereidingstijd. Kip is zonder meer het meest gegeten vleessoort in Israel
Geïnspireerd op een recept van Ottolenghi, maar je weet hoe dat gaat. Roer yoghurt en harissa door elkaar, smeer dan kippendijen mee in en rooster ze in de oven
Ottolenghi heeft weer een nieuw kookboek, Simpel, las ik gisteren in het NRC. Doe de kippendijen in een ovenschaal, schep daar de marinade helemaal doorheen en laat dat een uur of langer intrekken in de koelkast
We hebben wat Ottolenghirecepten (ik ben een uitzondering I know, ik vind z'n kookboeken niks) en kwamen ook uit op de kip kiev uit Jamie Olivers boek Comfort Food
