Een recept van de beroemde chef kok Ottolenghi uit het kookboek Plenty More. Een tijdje geleden had een van mijn liefste en leukste blog collega’s mij uitgenodigd om bij haar thuis samen te gaan koken en foto’s te maken
Ik heb niet de directe behoefte om levens te ruilen met iemand, maar als ik dan toch een dagje zou moeten ruilen zou ik denk ik het brein (en leven) van Ottolenghi willen hebben
Chraimeh wordt volgens Ottolenghi meestal met geelstaartmakreel gemaakt,. maar hier wordt zalm gebruikt om die hier makkelijker in moten verkrijgbaar is
De nieuwste recepten voortaan in je email. Vegetarische gerechten staan vaker op het menu en zo kwam ik voor inspiratie al snel terecht bij Ottolenghi, die een paar prachtige kookboeken op zijn naam heeft staan
Had eerlijk gezegd ook niet anders verwacht, want het is een typisch Ottolenghi recept. Ik serveerde deze burgers met een friszure sumaksaus (ook van Ottolenghi) - benieuwd
Dat boek staat vol heerlijke recepten waarin groenten de hoofdrol spelen. Sinds ik een tweede kookboek van Ottolenghi in mijn kast heb blinken, ben ik nog wilder van hem dan dat ik al was
Als jij een trouwe lezer van mijn blog bent dan zal het je waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat ik de laatste tijd echt fan ben van Ottolenghi zijn kookboeken
