Vegetarische gerechten staan vaker op het menu en zo kwam ik voor inspiratie al snel terecht bij Ottolenghi, die een paar prachtige kookboeken op zijn naam heeft staan
Je zou de soep perfect vegetarisch kunnen eten, maar aangezien ik thuis nogal met een grote vleeseter zit, heb ik er wat stukjes gebakken kip bij geserveerd
Dit recept komt uit Plenty van Yotam Ottolenghi. dat je voor dit recept van Ottolenghi alleen een koekenpan nodig hebt en voor dat van Fearnley-Whittingstall ook een oven
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Ook als je niet vegetarisch eet, is dit boek een aanrader. De boeken van Yotam Ottolenghi zijn zonder meer mijn favoriete kookboeken om bij de koffie doorheen te bladeren en te genieten
Deze stamppot van Yotam Ottolenghi is gemaakt van wortel, knolselderij, pompoen en zoete aardappel, met daar doorheen Puy-linzen, en wordt gecombineerd met sjalotjes die een uurtje in rode wijn hebben gestoofd
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Misschien niet zo gek want Ottolenghi staat vooral ook bekend om zijn vegetarische gerechten. De meeste recepten zijn vegetarisch en slechts enkele zijn met vlees zoals de gekarameliseerd witlof met serranoham
Bij ManaMana geniet je op vegetarisch gebied van die typische Israelische klassiekers zoals hummus, mesabecha (hummus maar dan ‘ontleed’), baba ganoush, shakshuka, geroosterde aubergine, geroosterde bloemkool met tahin, falafel en zoete aardappel carpaccio
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
Ottolenghi’s bloemkooltaart met broccoli. Dit moest ik effe checken, en dan met vers vegetarisch gehakt dat ik voor het eerst gebruik maar zeker niet voor het laatst
Jeroen Meus, Jamie Oliver en Yotam Ottolenghi. Zodra je je hebt aangemeld, kun je dagelijks invullen of je vegetarisch hebt gegeten, alleen seizoensgroenten hebt gebruikt, geen voedsel hebt weggegooid en of je eten hebt gekocht zonder wegwerpverpakking (dat laatste lijkt me wel een uitdaging
Zelf is hij geen vegetariër maar de meeste van zijn gerechten zijn wel degelijk vegetarisch. Zo ontdekte ik ook dit veggie slaatje van Yotam Ottolenghi
