Doe er de paprika’s en venkel erbij en bak ze op halfhoog vuur eventjes mee. Als jij een trouwe lezer van mijn blog bent dan zal het je waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat ik de laatste tijd echt fan ben van Ottolenghi zijn kookboeken
Ottolenghi is er dol op en ik trouwens ook. peper, anijszaad, venkelzaad, kruidnagel en kaneel. kaneel, kardemom, gember, kruidnagel, venkelzaadjes en zwarte peper
Probeer dan eens de gegrilde makreel van Ottolenghi. Makreel volgens Ottolenghi Wij kozen Polpo als het Kookboek van het Jaar Kabeljauw met salsa verde op gestoofde linzen Amandel - polenta cake met bloedsinaasappel en Campari Minimalistisch dessert
Het recept staat in Plenty van Yotam Ottolenghi. De combinatie van paprika, venkel, tuinboontjes, rijst met saffraan (later ‘getopt’ met artisjok en olijven) is werkelijk heerlijk
Vegetarisch eten is een feest! | lekker en gevarieerd vegetarisch
Die venkelschotel was ook een recept uit het boek van Ottolenghi Plenty More. Ik bleef thuis en maakte toch een heerlijke maaltijd geïnspireerd uit het kookboek van Ottolenghi ‘Plenty More’
Na het bekijken van alle chefs vroeg ik de beschikbaarheid op van Claudia Lucardie en haar vegetarische moestuinmenu, de door Ottolenghi geïnspireerde Sophie van Oyen en Annemieke Zeilstra (oftewel De Dis catering) die werkt met grote liefde voor de natuur
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
