Snij de mozzarella in plakken en leg deze samen met de tomaten op het gehakt. Vet een ovenschotel in met olijfolie en begin met een laag aubergine, daarna de courgette en een beetje gehakt, bouw deze verder op en eindig met het gehakt
Strooi de parmezaanse kaas erover, de in blokjes gesneden mozzarella en de oregano. Voeg dan gehakt, tomaat en knoflook toe, draai het vuur hoger en laat bakken tot het vlees begint te bruinen
Voeg tussen elk gehaktrolletje een plakje mozzarella. Plakjes mozzarella. De salade die erbij is geserveerd is met komkommer, tomaat, kaas naar keuze, zwarte olijven, verse fijngehakte peterselie én een dressing van olie, water, limoen, peper en zout
Denk aan een lekkere ovenschotel met krieltjes of een Mexicaans eenpansgerecht met rijst. Wij hebben hem belegd met tomaat en pesto, maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld hummus, crème fraiche of tomatenpuree met salami, ham, paprika, courgette of plakjes mozzarella
In het recept vind je de techniek voor het “pliceren van een tomaat”. HoofdgerechtenitaliemozzarellaovenschotelpastapastagerechtenReceptrundergehaktseptemberBuffelmozzarella, een heerlijke pasta-ovenschotel
