Als de aardappels koken maak je ondertussen alvast het pittige groenten-gehakt mengsel klaar. Bestrooi met een klein beetje paprikapoeder, peper en gedroogde oregano
Smelt de boter in een pan en voeg het gehakt, prei en paprika toe. Deze heerlijke ovenschotel van prei met kerrie en vegetarisch gehakt is ontzettend lekker en makkelijk te bereiden
Zelf hebben wij onder andere paprika, ui en cherrytomaatjes gebruikt voor dit recept maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor andere groenten zoals prei of maïs
Bak de spekjes uit, voeg gehakt, ui en prei toe en bak deze gaar. Op onderstaande foto's kom je de prei niet tegen want die had ik deze keer niet in huis
Vervang de Chinese kool voor witte kool of prei of bak wat champignons mee met de ui en paprika. Doe dan het gehakt erbij samen met de kerrie en nootmuskaat
