Recepten voor portsaus

Portsaus... kerst@2016

Portsaus... kerst@2016

Heb je zelf wel eens portsaus gemaakt. De officiele portsaus is vaak zoet, deze ook, maar ik miste nog een beetje pit
RODE PORTSAUS

RODE PORTSAUS

Een lekkere rode portsaus die gecombineerd kan worden met een biefstukje. Bereiding rode portsaus. Deze heerlijke rode portsaus wordt zoals de naam van het recept al zegt met rode port gemaakt
Portsaus met eenkhoorntjesbrood

Portsaus met eenkhoorntjesbrood

Een heerlijke saus over een tournedos of een hertenbiefstukje. De saus is niet moeilijk om te maken, maar je hebt wel de tijd nodig
Hertenbiefstuk met rode portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Ik bedacht me dat een stroperige zoete rode portsaus er heerlijk bij zou smaken. De rode portsaus breng je op smaak met wat wildfond, jeneverbessen en laurier
Hertenbiefstuk met rode portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Serveer deze hertenbiefstuk met rode portsaus. Ik serveer de hertenbiefstuk met rode portsaus, gebakken paddestoelen, aardappel-knolselderijpuree, stoofperen en spruitjes
Hazenrug met romige portsaus

Hazenrug met romige portsaus

hazenrug met romige portsaus, met compote gevulde appel en krokante aardappelkroketjes. Leg het vlees op een bord en schenk de portsaus eroverheen
Maak zelf een lekkere winterse cranberry portsaus

Maak zelf een lekkere winterse cranberry portsaus

Serveer deze winter je eendenborst of kalkoen met deze klassieke cranberry portsaus. Voor deze dagen komt Porthuis Warre’s met inspiratie om de gezelligheid door te zetten met verwarmende varianten die goed samengaan met de Warrior Reserve zoals een winterse cocktail, ‘camembert brûlée’ en natuurlijk cranberry portsaus

Torentje met lamshaas en portsaus

Puree. • Schil de knolselderij en snijd hem in stukken. Schil de aardappels. • Kook de knolselderij en de aardappels afzonderlijk tot ze gaar zijn
Gebakken fazantenfilet met portsaus en tijm-paddenstoelen

Gebakken fazantenfilet met portsaus en tijm-paddenstoelen

De combinatie fazant en portsaus vind ik zelf geweldig. Deze portsaus is mijn basis-portsaus. Wikkel ze in folie zodat ze warm blijven tijdens het maken van de portsaus (de filets mogen overigens een beetje rosé van binnen blijven)