Vet ondertussen de springvorm in met wat boter of olie. Deze quiche is een goedgevulde quiche. Gehakt *. Bekleed daarna de vorm met bladerdeeg en prik met een vork wat gaatjes in de bodem
Een gekruide quichemetgehakt, paprika en ui. Serveer de quichemet een frisse salade. Ik heb van Tante Fanny een kant-en-klaar deeg toegestuurd gekregen, namelijk Vers Quiche- & Taartdeeg
gehakt. Deze quichemet zalm en groene asperges is echt heerlijk. Door de quiche eerst blind te bakken voorkom je dat de bodem niet helemaal gaar is (of zoals het zo prachtig in het Engels wordt genoemd, a soggy bottom)
Klop de eieren los met de crème fraîche, snuf peper en zout en de gehakte rozemarijn. Het werd een quichemet tomaat, rozemarijn en geitenkaas en dat was nog wel even een uitdaging
