Houd je niet van rauweandijvie. Door de ingrediënten uit de Beebox werden we geïnspireerd en maakten we deze lekkere, zomerse salade met onder andere andijvie en bramen
Pas toen ik rauweandijviestampot kreeg voorgeschoteld, kwam ik van mijn andijvie haat af. Echter niet getreurd…Je kunt andijvie ook uitstekend als salade eten
Bij de bal kon ik kiezen voor een salade of “stoemp” zoals ze dat in belgië noemen. Een stamppot rauweandijvie, maar dan met groene curry en pittige kipballetjes
Een salade met rauwe boerenkool of gewoon een handje door je omelet kan natuurlijk ook. De boerenkool in dit recept kun je ook vervangen door spinazie of andijvie
andijvie met een gebraden worstje er bij. SaladeGebruik veel rauwkost als basis van de salade, zoals rucola, veldsla, tomaatjes, komkommer, radijsjes, geraspte wortel of wat je maar lekker vindt
Roer alles door elkaar en meng wat een beetje yoghurt en wat rauwe honing. Van mijn zus kreeg ik lekker veel soorten sla, andijvie, spinazie en rammenas
