Recepten voor rode wijnsaus zonder fond

Rode wijnsaus

Rode wijnsaus

Een rodewijnsaus is echt simpel te maken, alleen moet je bij deze rodewijnsaus een klein beetje geduld hebben
Klassieke rode wijnsaus

Klassieke rode wijnsaus

Voeg 400 ml rode wijn en 200 ml vleesfond toe. 400 ml rode wijn. 200 ml vleesfond (of 200 ml water met 1 runder bouillonblokje)
Biefstuk in rode wijnsaus met groene asperges en zoete aardappel

Biefstuk in rode wijnsaus met groene asperges en zoete aardappel

Ondertussen doe je de rodewijnsaus bij de boter en maak je de jus af. rode wijn | 2 teentjes knoflook | 3 theelepels tijm | 1 ½ el. biefstukgroene aspergespasenrodewijnsauszoete aardappel 2 personen. 300 gr biefstuk | 2 grote zoete aardappelen | 500 gr groene asperges | 125 ml rode wijn | 2 teentjes knoflook | 3 theelepels tijm | 1 ½ el
Ossenhaas met rode wijnsaus

Ossenhaas met rode wijnsaus

HOOFDGERECHT – 50 MINUTEN – 4 PERSONEN **. 50. 4
Ribeye met rode wijnsaus & zoete aardappel

Ribeye met rode wijnsaus & zoete aardappel

Dit recept voor ribeye met rodewijnsaus & zoete aardappel past perfect bij een knus kerstdiner. Wil jij dit recept voor ribey met rodewijnsaus & zoete aardappel zelf maken
Recept Rosbief met rode wijnsaus

Recept Rosbief met rode wijnsaus

Deze rosbief met rodewijnsaus is helemaal niet moeilijk en smaakt heerlijk. Recept Rosbief met rodewijnsaus Bewaar PrintVoorbereiding 20 minutenBereiding 60 minutenTotaal 1 uur 20 minuten Een echt feestgerecht. 4IngrediëntenRosbief1 rosbief van circa 700-800 gram2 el olijfoliePeperZoutRodewijnsaus400 ml rode wijn1 pot vleesfond (380 ml)1 laurierblad1 el olijfolie2 sjalotjes, gesnipperd2 teentjes knoflook, fijngehakt50 gram boter, in blokjesBereidingswijzeRosbiefVerwarm de oven op 140 gradenVerhit 2 eetlepels olijfolie in een grote braadpanBraad de rosbief rondom bruinStrooi er peper en zout naar smaak overheenLeg de rosbief in een ovenschaalSteek een vlees thermometer in het dikste gedeelte van het vleesRooster de rosbief circa 45 tot 60 minuten in de oven totdat de thermometer 48 graden aangeeftHaal de rosbief uit de oven en laat nog 5 a 10 minuten rusten onder aluminiumfolieSnij het vlees dan in plakken en serveer met de rodewijnsausRodewijnsausVerhit 1 eetlepel olijfolie in een steelpanFruit de sjalot en knoflook even aanGiet dan de wijn en het vleesfond erbij en voeg het laurierblaadje toeBreng aan de kook en laat de saus tot de helft inkoken (20-25 minuten)Verwijder het laurierbladPureer de saus met een staafmixer tot gladde sausKlop van het vuur af de blokjes boter door de saus (monteren)Haal de saus door een zeef om hem echt fluweelzacht te maken3
Kip champignon met rode wijnsaus

Kip champignon met rode wijnsaus

Piep. Hier zijn we weer. Ik moet me eerst en vooral even verontschuldigen waaaaaanttt… door de drukte van een fulltime job (oké, ‘stage’), het schrijven van een thesis én een stageverslag, het huishouden en af en toe eens wat quality time met tha boyfriend, komt het bloggen soms wat op de achtergrond

Ribstuk met rode wijnsaus

Schenk er de vleesfond bij, voeg er de tijm en de laurier aan toe. Voeg er de rode wijn aan toe. Pel de rode ui, snem hem in flinterdunne ringen

Rundvlees met rode wijnsaus en gratin dauphinois

Doe de sjalotten samen met de rode wijn in de pan en laat de wijn op hoog vuur tot eenderde inkoken. 8 grote vastkokende aardappelen, geschild, in plakjes van 3 mm 5 dl slagroom 5 dll volle melk zout peper 6 teentjes knoflook, waarvan 5 geperst 100 gram boter 2 el zonnebloemolie 6 runderlonghaasjes á ca 200 gram 1 takje tijm 10 grote sjalotten, fijngesneden 3 dl volle rode wijn
Seitan medaillons in rode wijnsaus en bloemkoolpuree

Seitan medaillons in rode wijnsaus en bloemkoolpuree

Seitan medaillons in paddenstoelen rodewijnsaus en bloemkoolpuree. -) Deze medaillons, gemaakt met kruidige seitan zijn heerlijk qua structuur en passen geweldig bij de rode wijn paddenstoelen saus

Gepocheerd ei in rode wijnsaus

Maak een court bouillon met rode wijn en sjalotten, de bouquet garni, zout, peper, suiker. 12 extra verse eieren 2 liter rode wijn 300 gram sjalotten 300 gram gerookt spek 400 gram grotchampignons (Parijs type) ½ brood 150 gram boter 300 gram uien zout vers gemalen peper suiker meel