Thaise roerbak rijst met garnalen en ei (Khao Phad Koeng) is één van bekende gerechten uit Thailand. Dit is een basis om een Thaise roerbak rijst te maken
Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen. Dit roerbak recept is dus eigenlijk een compensatie maaltijd, zonder dat ik concessie wil doen aan de smaak
Lekker eten met Linda - Stap voor stap gezonder en vooral lekker eten.
Roerbak het geheel tot de bloemkool beetgaar is en voeg dan de kikkererwten toe. Hieronder een lekker currygerecht waarin de bloemkool gewoon zichzelf is gebleven en de roosjes nog herkenbaar zijn, het recept is echter verre van Hollands en zoveel gezonder dan met de kaassaus…
√ 1 rode peper of 2 kleine rode/groene Thaise pepertjes (fijn gehakt zonder de zaadjes). Voeg, als de olie licht begint te dampen, de ui, de knoflook en het citroengras toe en roerbak alles ongeveer 3 minuten
Roerbak het geheel een minuut of vier. Zonder is het net zo lekker. Roer deze ongeveer 30 seconde om en voeg vervolgens alle groenten toe (roerbakgroenten, champignons en peper)
Doen olie in wok of koekenpan en roerbak sperziebonen tot bijna gaar. 300 g varkens schouderlappen reepjes3 cm verse gember, in reepjeszoutzwarte peper2 t lichte Chinese sojasaus1 t rijstwijn of droge sherryiets suiker150 g sperziebonen, in 2 cm stukjes150 g witte champignons, elk in helft verdeeld2 lente-ui, in ringetjes3/4 e oestersaus1 t mushroom flavored sojasaus voor extra smaak en geeft een iets donkere kleur aan het gerecht (kopen bij toko)olie voor roerbakken
Doen olie in wok of koekenpan en roerbak sperziebonen tot bijna gaar. 300 g kipfilet in blokjes3 cm verse gember, in reepjeszoutzwarte peper2 t lichte Chinese sojasaus1 t rijstwijn of droge sherryiets suiker1 t mushroom flavored sojasaus voor extra smaak en geeft een iets donkere kleur aan het gerecht (kopen bij toko)olie voor roerbakken
2 a 3 Ingrediënten 1 pak pompoen lasagnebladen(AH) 300 gram rundergehakt 1 blik tomatenblokjes 1 el tomatenpuree 2 middelgrote uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt 400 gram verse spinazie 150 gram geraspte belegen kaas 1 flinke tl gedroogde oregano Peper Zout Olijfolie Bereidingswijze Verhit een scheut olijfolie in een grote pan Roerbak alle spinazie tot dat deze geslonken is Laat in een vergiet zo goed mogelijk uitlekken (teveel vocht zorgt voor een kleffe natte lasagne) Maak de pan schoon en verhit opnieuw een scheut olijfolie in de pan Bak de uien en knoflook even aan Voeg het gehakt toe en bak samen met de uien en knoflook rul Voeg dan de spinazie, tomatenpuree en het blik tomatenblokjes toe en roer alles goed door elkaar Voeg nu de oregano en peper en zout naar smaak toe Leg een deksel op de pan en laat de saus circa 15 minuten op laag vuur pruttelen Schep ⅓ van de saus in een ovenschaal (ik heb 24x24 cm gebruikt) Leg daarop de helft van de pompoenbladen Strooi daar een handvol geraspte kaas over Schep dan weer ⅓ van de saus in de schaal Leg daar de andere helft van de pompoen op Strooi er weer een handvol kaas overheen Maak het gerecht af met de resterende saus Verdeel er de overige kaas over heen Zet 30 minuten in de oven Haal dan uit de oven en laat 5 minuten onder aluminiumfolie rusten (dan krijg je een stevige lasagne) Snij in mooie vierkanten en serveer met een groene frisse salade 3
