Wrijf derollade'sin met het kruidenmengsel en plaats op een rekje in een ovenschaal. Debedoeling is dat een ieder een pitabroodje pakt en deze vult met lapjes vlees van een met venkelzaad en rozemarijn gekruiderollade, gemengdesalade en een pittige yoghurtsaus
Vraag de slager het vlees open te snijden zodat je er een rollade van kunt rollen ('butterflied'). Gennaro Contaldo (die van 'Twee gulzige Italianen") maakt hem van buikspek en zet hem acht uur indeoven
Wrijf derolladein met peper, zout en tijm. Plaats de pan in een hete oven. Verhit een braadpan, giet er een scheut olijfolie in en bak de ui en knoflook zachtjes aan
En tweede kerstdag ga ik smokkelen, dan wordt het de kant en klare JamieOliverrollade van AH. Kabeljauw met avocado uit deoven (van JamieOliver)GratinDauphinois (gegratineerde aarappeltjes)
