Romanesco is een mooie groente en daarnaast overheerlijk. Romanesco is zo’n groente die veel mensen wel eens gezien hebben, maar waar daarentegen niet veel mensen mee koken
Torentjesbloemkool, ofwel romanesco, is familie van de bloemkool maar smaakt wel wat zachter. Romanesco dankt zijn naam aan de eerste beschrijving in het Italië van de zestiende eeuw als broccolo romanesco oftewel broccoli van Rome
De laatste tijd bracht ik regelmatig een romanesco mee van de supermarkt. Romanesco met spaghetti en iets zouts en knapperigs en je krijgt dit heerlijk gerecht
De romanesco (groene bloemkool) is zo’n prachtige groente. Hoe maak je deze romanesco salade. Snij de roosjes van de romanesco en blancheer gedurende enkele minuten in kokend water waarna je de roosjes direct weer afkoelt
- De Hippe Vegetariër - Blog over bewust eten en genieten van het leven
