Recepten voor runderbraadstuk

Provençaals stoofvlees

3 uien 5 el olijfolie 750 g runderbraadstuk zout en peper 2tl bruine suiker 3 el bloem 2 dl bier 1 dl bouillon van tablet 2 blaadjes laurier 2tl Provençaalse kruiden
Brasato alla Milanese

Brasato alla Milanese

1 kg runderbraadstuk. 1 kg runderbraadstuk. Brasato alla Milanese. 11. feb. In ons favoriete Italiaanse restaurant at ik laatst lamsbout

Runderbraadstuk, Amerikaans

Wrijf het runderbraadstuk in met zout, peper en pimentpoeder. 1 kg runderbraadstuk. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin

Runder-braadvlees met Pruimedanten en Wijn

1500 - 2000 gram runderbraadstuk uit borst-regio (of bv een stuk procureur) 3 eetlepels rijstolie 1 kilo uien, dun gesneden 16 teentjes knoflook, gepeld en gekneusd 1 eetlepel fijn gesneden thijm 4 middelgrote winterwortels, in dunne plakjes 200 gram pruimedanten, ontpit 400 gram gesneden tomaten uit blik 250 cc rode wijn 150 cc vruchtensap (liefst pruimensap) 60 cc balsamico azijn 1/2 bosje platte peterselie, fijn gesneden

Corned Beef met Groene Kool en Winterpeen

Doe het runderbraadstuk in de kom en giet daarover zoveel pekelmix dat het vlees ruim onderstaat. 1). Doe het zout, suiker, laurierblad, peperkorrels, knoflook en 1 eetlepel kruidenmix in 2 liter water en verwarm dit onder roeren tot zout en suiker zijn opgelost