Recepten voor saus bij confit de canard

Eend: Confit de Canard

Verwijder vet en beentjes van deeendenbillen voeg de stukjes vlees bijdesaus en warm goed op. Bereiding saus
Cassoulet à la Ducasse

Cassoulet à la Ducasse

Desaus maken. Recept voor Cassoulet met confitdecanard. We hadden nog wat resten van de winter om op te maken
Franse pastasalade

Franse pastasalade

Geen zware saus, maar een simpele vinaigrette erdoor en klaar ben je. - Doe de appel, walnoot en cornichon blokjes bijde pasta
Talk & table, Alain Caron.

Talk & table, Alain Caron.

Pluk het vlees met een vork los, Kook desaus in, indien nodig en verwarm. Ik leerde cuisinier Alain Caron kennen bij kookschool Keizer Culinair in Amsterdam, alwaar hij de pollepel zwaaide over de kookprestaties van de cursisten en ik ze meenam op wijnavontuur
Simple Pleasures – Annabel Langbein

Simple Pleasures – Annabel Langbein

De menu’s zijn uitgebalanceerd en de ingrediënten zijn op elkaar afgestemd, een romige sausbij het hoofdgerecht, betekent automatisch een fris toetje
Asperges      vreemd is het seizoen??????

Asperges vreemd is het seizoen??????

Voor desaus. Kwartel met asperges en wijnsaus. Normaal eten wij confitdecanard of maigret decanard, nu een keer een hele eend

Manger

Als Mimi het simpel wil houden dan bakt ze wat foie gras en dat serveert ze dan met een gepocheerd ei en een Périgueux saus