Ik heb er al eerder een lekkere stoofpot mee gemaakt en een sausbij gekookte kreeft. Doe hier de vadouvan bij, cayennepeper naar smaak en een scheutje citroensap (evt nog wat witte wijn
Doe nu de kant-en-klare vleesfond erbij, laat voor de helft inkoken. Voor de rode wijn saus heb ik een klein beetje jus van de varkenshaas in een andere koekenpan gedaan en de knoflook en ui hierin aangefruit
Eet Geniet Leef! | Healthy food will make you feel good!
Schep de saus door de groenten en voeg ook de bosui toe. Snij de varkenshaas in blokjes. Schep de blokjes varkenshaas erdoor en laat het een paar minuten marineren
Warm de saus eventueel weer iets op als de varkenshaas gaar is. Door de marinade in te koken krijg je een heerlijk stroperig soja-sesam sausje dat het vlees nog lekkerder maakt
Je kunt rode rijst kopen bij elke biologische winkel maar moet dan geweekt worden voordat je hem samen met de witte rijst kookt anders geeft hij weinig kleur af
Bij gebrek aan ossenhaas gebruikte ik dus varkenshaas en dat was geen slechte keuze. Bij dit gerechtje een nummer dat in december ERG veel gedraaid werd
