In ieder geval geloof ik niet in "slanke" recepten of "gezonde" recepten. Ik publiceer eigenlijk nooit salades, maar om de een of andere reden worden ze met slankheid geassocieerd
Een gezonde variant van de kapsalon. Een gezonde kapsalon, ook wel kipsalon, is dat niet fijn. Op basis van zoete aardappel, kip, magere kaas en knoflooksaus van Griekse yoghurt
Niks frustrerender dan op een goddelijk recept stuiten, het thuis maken en dan vervolgens de vraag krijgen van manlief of het een voorgerechtje is of dat het voor de poes gemaakt is
Vandaag een lekker lente receptje helemaal passend bij het weer. Ik weet niet of je het herkent maar als het wat warmer wordt heb ik altijd wat minder honger dan als het heel koud buiten is
weekmenu’s waardoor al veel van onze lezers zichzelf fitter, slanker en gezonder voelen. Salades zijn natuurlijk ook gewoon lekker en leuk om aan vrienden of familie te serveren
Floraa, Voedingsdeskundige Den Bosch, Gezond Eten Blog, Voedingsadvies
2 Ingrediënten 2 kipfilets 1 liter groentebouillon 12 grote aardbeien 100 gram botersla Kleine hand vol pistachenoten 1 bol mozzarella 4 el balsamicoazijn 2 el olijfolie 2 el honing Bereidingswijze Breng de groentebouillon aan de kook Zet het vuur dan uit en leg de kipfilets circa 30 tot 40 minuten in de bouillon (pocheren is de officiële kookterm) Snij de aardbeien in plakjes Maak een marinade door de olijfolie, honing en balsamicoazijn door elkaar te roeren Marineer de aardbeien 30 minuten in de marinade Verdeel de sla over twee borden Scheur de mozzarella in stukken Verdeel deze over de sla Schep de aardbeien uit de marinade Hussel de plakjes door de sla en mozzarella Haal de kip uit de bouillon en scheur met je handen in kleine stukken (pulled chicken) Verdeel over de salades Strooi er de pistachenoten overheen Bedruip de salades tenslotte met de overgebleven marinade Lekker met een knapperig stokbroodje met zoute boter 3
Dan zou ik ook voor broccoli kunnen kiezen, maar omdat je bij bimi de hele groente eet (het roosje én de steel) en de slanke stengels zo in de pan kunnen vind ik ze naast lekker ook nog eens heel makkelijk om mee te koken
Sinds Mathis er is ben ik de koningin van de supersnelle (lunch)salades, al zeg ik het zelf. Het blijft namelijk een uitdaging om iets lekkers te maken en dat dan liefst ook nog te fotograferen en uit te tikken, zodat het op de site kan
