Recepten voor sliptong bakken in de oven

Schol en Tong - Gegrilde Schol en Sole Meunière

Supervers & direkt van een bevriende visser, vaak Sliptong, oftewel jonge Tong. Traditioneel wordt ie schoongemaakt, vinnen en kop er af, peper en zout en dan in heel ruim neutrale Olie bakken slash frituren
Sliptong met jus van witlof, ham en kaas

Sliptong met jus van witlof, ham en kaas

Inmidden van oven kaaskletskoppen in ca. Kleine graatjes aan beide kanten weg knippen. In lage ovenschaal helft van olijfolie schenken