De olie in een wok verhitten en de knoflook 1 minuut wokken (niet te bruin laten worden, goed roeren. Dan komijn + mosterdzaad ook 1 minuut erbij wokken. Nu de kurkuma + ketoembar erbij en weer 1 minuut wokken. Dan de tomaatstukjes toevoegen en 1 à 2 minuten wokken tot ze zacht zijn. (Vind je het geheel te droog dan kun je een heel klein beetje kokend water of bouillon toevoegen, maar het moet niet al te vochtig zijn) 300 gram sperziebonen (of snijbonen) 2 el zonnebloemolie 1 teentje knoflook fijngehakt 1 tl komijn (djinten) 1 tl mosterdzaadjes 1 tl geelwortel (kurkuma) 1 tl gemalen koriander (ketoembar) 2 tomaten grofgehakt 2 tl verse gember geraspt 2 tl suiker ½ à 1 tl zout citroensap naar smaak (indien nodig wat kokend water extra of een beetje bouillon) garnering
Eten, Groenten, Kruiden, Paprika, Recept, Snijbonen, Tomaatjes, Vegetarisch, wokken | Permalink a>. Er lagen behalve de gebruikelijke groentemix ook nog snijbonen en witlof
Het wokken van alle ingrediënten duurt maar +- tien minuutjesHoisin kalkoen met normale noedels. Eigenlijk kun je alles gebruiken wat je maar een paar minuten hoeft te wokken
Klein beetje water opzetten en de snijbonen wat vóórgaren, niet ál te zacht, ze worden nog gewokt. 250 gram zeevruchten, (diepvries en ontdooid) 300 a 400 gram gesneden snijbonen 1 ui in stukjes 2 a 3 teentjes knoflook in stukjes 0,5 tablet visbouillon opgelost in 1 kopje heet water verse kruiden bijv. selderie kleingeknipt wat citroensap wat olijfolie eventueel 1 el sweet chilisaus 2 a 3 el olijfolie of margarine om te wokken beetje zout
De snijbonen stomen we eerst voordat we ze kort wokken. Snijboon, rare naam eigenlijk De naam snijbonen hebben ze gekregen omdat het vroeger noodzakelijk was om de bonen, zoals wij dat ook gedaan hebben, in stukken te snijden
