Haal de pan van het vuur, schep dekipuitde saus en snijd hem in hapklare stukjes. Deze tayer wordt in geraspte vorm op smaak gebracht met kip die is gestoofd in boter, uien, knoflook, tomaat, specerijen en kruiden
Zet het vuur daarna uit en haal dekiperuit om af te koelen. voor dekip. Serveer de pastei zodra hij lekker heet en knapperig uitdeoven komt (zie serveertips hieronder)
Surinaamse bami met kipDezeSurinaamse bami met kip is makkelijk om te maken en ontzettend lekker. Ovenschotel met zoete aardappel, spinazie en geitenkaasIs dezeovenschotel met zoete aardappel, spinazie en geitenkaas geen plaatje
Surinaamse bami met kip. Tja, deSurinaamse bami mag natuurlijk echt niet in dit rijtje ontbreken. In dit recept voor wraps met zoete aardappelspread en kipcombineerden we volkoren wraps met zoete aardappel, spinazie en gerookte kip
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking en laat daarna een beetje uitwasemen. Als je dan 's avonds thuis komt is het alleen nog een kwestie van kip bakken in deoven en de nasi maken
Een doperwtenmix erdoor gedaan die bij het Surinaamse eten zat dat we hadden besteld een dag ervoor. Van zoete aardappel (duurt zoooolang in deoven), tot vlees (gewikkeld in folie) tot ovenfriet en andere snacks die je anders zou frituren
Schenk de sojasaus en zoete ketjap erbij en smeer dekip heel goed in met je handen. In plaats van de sojasaus en zoete ketjap kun je deze ook gebruiken
Uit het boek maken we ook Pindasoep als voorafje en Halwa (Hindoestaanse zoete lekkernij van griesmeel, roomboter, suiker, gecondenseerde melk en nog veel meer lekkers) als toetje en je hebt een maaltijd die de gasten zich nog lang zullen herinneren
Peultjes wassen en zoete patat (in plakjes) in circa 5 minuten in ruim water koken en daarna afgieten. drumsticks, de sjalotjes (gensnipperd) en de knoflook (fijngeperst) toevoegen en 5 minuten roerbakken. Roti Masala Trafasie (roerbaksaus), Kronto Mirkie Trafasie (echte Surinaamse kokosmelk) toevoegen goed omscheppen, vervolgens overscheppen in een ovenschaal en 20 minuten in deoven op 200 gradenstoven. De laatste 5 minuten deovenschaaluitdeoven halen en de peultjes en zoete aardappel (in plakjes) er bovenop leggen. daarna het gerecht 5 minuten verder in deovenstoven. 6 drumsticks (kip). eventueel 1/2 theelepel Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie). 3 pakjes Faja Lobi Sandhia's Roti (échte Surinaamse roti). 1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Masala Trafasie (vers bereide woksaus). 1 blik (400ml) Kotomisi Kronto Mirkie Trafasie (échte Surinaamse kokosmelk). zonnebloemolie, 50 gram peultjes, 4 teentjes knoflook, 1 zoete aardappel (zoete patat)
Tips voor bereiding van mildereSurinaamse gerechten. Peultjes wassen en zoete patat (in plakjes) in circa 5 minuten in ruim water koken en daarna afgieten. drumsticks, de sjalotjes (gensnipperd) en de knoflook (fijngeperst) toevoegen en 5 minuten roerbakken. Roti Masala Trafasie (roerbaksaus), Kronto Mirkie Trafasie (echte Surinaamse kokosmelk) toevoegen goed omscheppen, vervolgens overscheppen in een ovenschaal en 20 minuten in deoven op 200 gradenstoven. De laatste 5 minuten deovenschaaluitdeoven halen en de peultjes en zoete aardappel (in plakjes) er bovenop leggen. daarna het gerecht 5 minuten verder in deovenstoven. 6 drumsticks (kip). eventueel 1/2 theelepel Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie). 3 pakjes Faja Lobi Sandhia's Roti (échte Surinaamse roti). 1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Masala Trafasie (vers bereide woksaus). 1 blik (400ml) Kotomisi Kronto Mirkie Trafasie (échte Surinaamse kokosmelk). zonnebloemolie, 50 gram peultjes, 4 teentjes knoflook, 1 zoete aardappel (zoete patat)
