Recepten voor tajine gerechten uit de oven

Tajine van sardines uit de oven

Tajine van sardines uit de oven

In Marokko worden al jarenlang de meest heerlijke en smaakvolle gerechten bereid in deze kleurrijke potten
Koken in de tajine; heerlijk mals lamsvlees!

Koken in de tajine; heerlijk mals lamsvlees!

In detajine kun je ontzettend veel gerechtenbereiden. Hierdoor wordendegerechten gelijkmatig verwarmd en de ingrediënten sudderen langzaam gaar, slowcooking dus
Recept van de week: Tajine de poisson

Recept van de week: Tajine de poisson

Omdat gerechten die je er in klaar maakt intensiever en puurder lijken te smaken. De beknopte cursus die ze me gaf zorgde ervoor dat detajineinmiddels niet meer uitde keuken weg te denken is

Marokkaans Brood – Uit de Oven

Vooral lekker bij traditionele Marokkaanse gerechten zoals Tajine en marmita. Het wordt gecombineerd met vlees en groenten gerechten
Sousvide gegaarde kippenbouten uit de tajine

Sousvide gegaarde kippenbouten uit de tajine

Bovendien komt het detajine alleen maar ten goede. Laat even lichtjes aanstoven. Sousvidegegaarde kippenbouten uitdetajineSous-vide koken, ik ben er helemaal aan verslaafd
Marokkaanse kip tajine

Marokkaanse kip tajine

Zondag is over het algemeen de enige dag in de week dat ik wat ruimte heb voor gerechten die wat meer tijd kosten
Marokkaanse kip tajine

Marokkaanse kip tajine

Zondag is over het algemeen de enige dag in de week dat ik wat ruimte heb voor gerechten die wat meer tijd kosten
Noord-Afrikaanse Tajine met kip

Noord-Afrikaanse Tajine met kip

Wanneer de kip een bruin korstje heeft, mag dezeuitde pan. Het ziet er nu al mooi uit, hè. Snij vervolgens een deel van onderkant en bovenkant af
Tajine met vlees, paprika en olijven

Tajine met vlees, paprika en olijven

Een van degerechtenuitde heerlijke Marokkaanse keuken. Voeg koriander, peterselie en kruiden toe en laat dit een half uur op laag vuur stoven
Tajine met geroosterde peer, vijgen, walnoten en kardemom

Tajine met geroosterde peer, vijgen, walnoten en kardemom

Haal detajineuitdeoven, voeg degedroogde vijgen, de walnoten en dechilipoeder toe. Het recept komt uit het kookboek ‘Vegetarische tajines & couscous‘ van Ghillie Basan

Tajine met kip, kikkererwten en wortel

De verhuis is achter de rug en buiten enkele details, is het huis volledig klaar. En uiteraard is er ook terug tijd voor het uitproberen van nieuwe receptjes
Tajine uit Tunesië

Tajine uit Tunesië

Klaar om deoven in te gaan. Bij tajinedenk je waarschijnlijk niet aan het volgende recept, maar eerder aan de mooie ‘schalen’ met daarin vlees en groenten die lang sudderen

“Mijn moeder is de beste kok die ik ken”

tajine gehakt in tomatensaus die heel langzaam gegaard is op de barbecue. Door gerechten te koken die zij weer van haar moeder geleerd had, werd haar heimwee een beetje getemperd