Recepten voor tajine oven graden

Tajine van sardines uit de oven

Tajine van sardines uit de oven

Eén van mijn favoriete tajines is een tajine van sardines uit de oven. Met een tajine kun je alle kanten op
Marokkaanse kip tajine

Marokkaanse kip tajine

* Voeg een in repen gesneden paprika, kikkererwten of bijvoorbeeld sperziebonen toe aan de tajine voor hij de oven ingaat
Tajine met geroosterde aubergine, tomaat, kikkererwten en yoghurt

Tajine met geroosterde aubergine, tomaat, kikkererwten en yoghurt

Verhit de ghee (of boter en olie) in een tajine of ovenschaal met een dikke bodem. Haal hem weer uit de oven, meng de tijm, kikkererwten en ingelegde citroen erdoor en breng het gerecht met flink wat zout en peper op smaak
Tajine met geroosterde peer, vijgen, walnoten en kardemom

Tajine met geroosterde peer, vijgen, walnoten en kardemom

Haal de tajine uit de oven, voeg de gedroogde vijgen, de walnoten en de chilipoeder toe. Dit is een verrukkelijke zoete tajine, die heerlijk smaakt in combinatie met andere tajines en pittige couscous

Kip tajine met speltcouscous

Leg de kip in de tajine en voeg de knoflook en groenten toe. Giet de kippenbouillon erbij tot onder aan de rand van de tajine (niet te vol, anders kookt de bouillon over)
Tajine met lamsschenkel en abrikozen

Tajine met lamsschenkel en abrikozen

De oven doet namelijk het meeste werk. Nadat ik het recept voor tajine met lamsschenkel en rabarber had gezien in het lentenummer van Jamie Magazine, kon ik niet wachten om ook een tajine te maken
Tajine uit Tunesië

Tajine uit Tunesië

Klaar om de oven in te gaan. Bij tajine denk je waarschijnlijk niet aan het volgende recept, maar eerder aan de mooie ‘schalen’ met daarin vlees en groenten die lang sudderen
Marokkaanse kip tajine

Marokkaanse kip tajine

* Voeg een in repen gesneden paprika, kikkererwten of bijvoorbeeld sperziebonen toe aan de tajine voor hij de oven ingaat
Traditionele kip tajine met olijven

Traditionele kip tajine met olijven

Hieronder het recept voor een traditionele kip tajine met olijven en ingemaakte citroen. Het bericht Traditionele kip tajine met olijven verscheen eerst op Ramadanrecepten
Kiptajine uit de oven

Kiptajine uit de oven

Doe in een braadslede, ovenschaal, braadpan die de oven in kan of in een tajine (wel even invetten met olie)
Recept van de week: Tajine de poisson

Recept van de week: Tajine de poisson

Dan lukt het ook in een braadpan of een ovenschaal met deksel. Tajine de poisson. Een tijdje terug kreeg ik van mijn Tunesische vriendin Madame Mahmoud, die me in de huishouding helpt, een tajine
Koken in de tajine

Koken in de tajine

De tajine wordt meestal gewoon op gas gebruikt en niet in de oven zoals ik eerst dacht. Oké, de verteringsenergie moet worden versterkt en één van de manieren is door groenten te koken, blancheren, stomen of stoven
Sousvide gegaarde kippenbouten uit de tajine

Sousvide gegaarde kippenbouten uit de tajine

Bovendien komt het de tajine alleen maar ten goede. Laat even lichtjes aanstoven. Sousvide gegaarde kippenbouten uit de tajine – Sous-vide koken, ik ben er helemaal aan verslaafd
Marokkaanse kipovenschotel  met groenten

Marokkaanse kipovenschotel met groenten

Deze ovenschotel is een leuke variant op bijv een tajine of marmita. Ik noem dit zelf een Marokkaanse ovenschotel, omdat ik Marokkaanse kruiden gebruik en omdat je het eet met Marokkaans brood
Kiptajine met honing en amandelen

Kiptajine met honing en amandelen

Deze tajine moet je echt een keer proberen, een heerlijke kruidige en zoete smaak mmmm. Bak hem in een tajine in wat olie aan alle zijden bruin