Recepten voor truffel pasta met room

Verse pappardelle met witte truffel

Maak met behulp van een pastamachine dunne plakken van het deeg. Maak eerst het pastadeeg. Verdeel over warme, diepe borden en werk af met plakjes witte truffel
Zilveren Lepel Pasta - kookboek

Zilveren Lepel Pasta - kookboek

En dan vergeet ik gemakshalve het meest kostbare culinaire juweel van Italië, de truffel. Naarmate de jaren verstreken, kwam ik echter steeds dichterbij de essentie van het authentieke bordje pasta en werden de ingrediënten uitgebreid met zaken als paddenstoelen, schelpdieren, olijven en room
En toen was er Truffelpasta

En toen was er Truffelpasta

De pasta had al een zachte aardse smaak, daarbij dan de saus van champignons met de truffelsalsa en een scheut room
Eetdagboek: December 2016

Eetdagboek: December 2016

Carpaccio mettruffel mayonaise. Glutenvrije pastamet homemade tomaten mascarpone saus. Dessert met hazelnoot cakejes met zure room
De champignonpasta-infiniteit

De champignonpasta-infiniteit

mettruffelsalsa en zure room. Romige champignonpastamet marsala, truffelolie en. + truffelolie. Champignonpastamet
snelle ravioli voor je valentijn

snelle ravioli voor je valentijn

Jou geliefde zit vandaag helemaal niet te wachten op oesters, kreeft en truffels. (check of de pasta gaar is, de kooktijd kan wat verschillen per merk) Besprenkel met mooie olijfolie, maal er grof zeezout over en garneer met verse basilicumblaadjes
Italiaanse fondue: bagna cauda

Italiaanse fondue: bagna cauda

Je kunt variëren met melk, room of truffel. Als je erna bijvoorbeeld een simpele pasta eet, heb je een lekkere en gezonde maaltijd
Bagna cauda * Italiaanse winterfondue

Bagna cauda * Italiaanse winterfondue

Melk of room toevoegen is optioneel, evenals dunne plakjes truffel. Wat heb ik een medelijden met mensen die denken dat de Italiaanse keuken ophoudt bij pasta en pizza