Recepten voor uien sambal

Zelf sambal manis maken

Zelf sambal manis maken

En lekker simpel gooi ik er gewoon vaak een lepeltje sambal in. Deze sambal is heerlijk, hij is mild en heeft een onwijs lekkere smaak
DIY: Zelf sambal badjak maken

DIY: Zelf sambal badjak maken

Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan en roerbak het mengsel tot de uien zacht en gaar worden
Geertjes sambal van Yvette van Boven

Geertjes sambal van Yvette van Boven

Doe dit mengsel bij de uien, zet het vuur hoger en bak dit even goed mee. Eerder maakte ik deze gefermenteerde chilisaus en sambal, beide lekker maar iets nieuws proberen is altijd leuk

Sambal Goreng Telor (heet ei)

Snij de uien in grove snippers. Laat het klontje boter smelten in een pan en fruit hierin de ui samen met de sambal en de laos

Sambal goreng telor

uien, meer of minder knoflook etc. tomatenpuree toegevoegd, sambal i. Gebruik een vijzel of keukenmachine om een “prutje” te maken van de rode pepers, laos, knoflook en uien, rasp de gember en voeg toe
Sambal maken: een fluitje van een cent!

Sambal maken: een fluitje van een cent!

uien. Bij een Indische maaltijd mag de sambal natuurlijk niet ontbreken. Pel de uien, knoflook en snijd ze samen met de laos in stukken
Zelf uien inmaken

Zelf uien inmaken

Sambal maak je voortaan zelf. Ik ben mij een beetje aan het verdiepen in de wondere wereld van het inmaken, wecken en fermenteren en ben klein begonnen, namelijk met het inmaken van rode uien in zuur
Sambal goreng boontjes

Sambal goreng boontjes

Fruit dit alles in de olie tot de uien geel zijn. Altijd lekker, de ‘klassieke’ sambal goreng boontjes
Sambal Manis pittig

Sambal Manis pittig

olie verhitten en uien erbij doen, op medium vuur goed glazig laten worden (niet bruin bakken). uien in stukjes van ongeveer 0,5 cm. je houdt ongeveer 800 gram sambal over. 1 kg uien
Sambal Malakka

Sambal Malakka

Roer er het blokje santen en de sereh stengel door en kook de sambal door tot de uien gaar zijn. Bak dit mengsel in de olie tot de uien geel zijn
Sambal tomaat

Sambal tomaat

Ik snijd de pepers, knoflook en uien grof en fruit deze eerst aan in een ruime scheut (rijst)olie. Elk jaar probeer ik een peperplant te kweken en van die pepers maak ik graag sambal
Rawit/tomaat Sambal

Rawit/tomaat Sambal

Versnipper de uien en fruit deze lichtjes in een pan met hete olie en laat ze later uitlekken op keuken rol

Sambal Goreng Ati

Doe hier de uien en het knoflook in en laat het geel worden. Maak de kippen maagjes schoon in lauw water