Recepten voor varkensfilet braden oven

Gebraden duif

Gebraden duif

Varkensfilet met tuinerwtenpuree in deegkorst. Leg de gare duifjes op een ovenschaal en zet deze in de oven om een mooi korstje te krijgen
Varkensfilet met appel-gembervulling en portjus

Varkensfilet met appel-gembervulling en portjus

In koekenpan rest van boter verhitten en vlees rondom aanbraden. spek van varkensfilet nemen. 1 uur in ovenbraden. Vlees uit oven nemen, in aluminiumfolie verpakken en nog 10 min. 3 stukken varkensfilet (a ca
Kersthapje & kerstgedachte bij ons

Kersthapje & kerstgedachte bij ons

Zou het komen door de tijd tussen aanbraden en afgaren. 4 hamlappen -(of varkensfilet)_. Nou had ik ingeschat dat er geen 6 minirollades in m’n Creuset zouden passen, dus de strategie was om ‘s middags alvast aan te braden, en later ze een 25 minuten in een braadschaal in de oven op 180°C af te garen. Terwijl deze 20-22 minuten in de combi-oven (220°C) bakten, stonden de rollades 25 minuten in de fornuisoven (180°C). De schaal broccoli zette ik de laatste 15 minuten bij de rollades in de oven

Volgens Victor: Porchetta

Zet vervolgens het vuur middelhoog en laat het vleesstuk braden tot het goud bruin wordt. Snij het vleesstuk in de lengte doormidden en vul deze met bovenstaande mengsel