Recepten voor varkensfilet rollade in de oven

Varkensrollade met Champignons en Noten

Varkensrollade met Champignons en Noten

Snij devarkensfilet zo in dat het een rechthoekig stuk vlees wordt, eventueel licht platgeslagen. Leg derolladein een ovenschaal en verdeelde blokjes boter hierover
Varkensrollade met Champignons en Noten

Varkensrollade met Champignons en Noten

Snij devarkensfilet zo in dat het een rechthoekig stuk vlees wordt, eventueel licht platgeslagen. Leg derolladein een ovenschaal en verdeelde blokjes boter hierover
Varkensfilet rollade in de oven gegaaard

Varkensfilet rollade in de oven gegaaard

Verwijder eventueel het netje en snijd derolladein plakken. Bestrooi derollade met peper en zout. Verhit de boter in een ovenvaste ovale braadpan
Italiaanse rollade

Italiaanse rollade

Rol het geheel op en bind het op als rollade met het touw. Pesto rosso bevat in plaats van basilicum fijngehakte zongedroogde tomaten
Gevulde varkensfilet met warme groene salade

Gevulde varkensfilet met warme groene salade

Bindde 'uiteinden' dicht met keukentouw en daarna de rest van derollade. Leg het vlees in een ovenschaal, steek er een vleesthermometer in en zet de schaal indeoven
Rollade met fruitige vulling!

Rollade met fruitige vulling!

Doe derollade over in een ovenschaal en schenk het braadvocht over derollade. Indezerollade zit een lekker fruitige vulling die heel goed combineert met het varkensvlees
Stap voor stap rollade maken

Stap voor stap rollade maken

Snijd het vlees aan een zijkant (dus niet aan deafgesneden kant) op een derde van debovenkant als een broodje in
Kersthapje & kerstgedachte bij ons

Kersthapje & kerstgedachte bij ons

TinyRollades. ) Dun geklopt, dan stuk gehalveerd en daar maar rollades mee gemaakt. Althans, ik las alles, gaf hier en daar een opmerking, maar publiceerde zelf geen handige/lekkere/uitdagende/snelle/ recepten voor de Kerst

Varkensrollade met rucola en prosciutto

Snijd devarkensfilet horizontaal inde breedte in, maar net niet helemaal door. Leg de sneetjes prosciutto dakpansgewijs op een proper werkvlak tot je dezelfde breedte als de lap varkensfilet bekomt

Sweet Saturday roast met rode uienrelish

Vandaag een varkensfiletrollade uit deoven met een rode uienrelish. Braad derollade op hoog vuur aan aan alle kanten en leg in een oven  schaal
Met appel gevulde varkensfiletrollade

Met appel gevulde varkensfiletrollade

Snijd deVarkensfilet iets in en vouw het vlees tot een lange lap open. Rol het vlees op en bind het vlees met rolladetouw
Gevulde varkensrollade

Gevulde varkensrollade

Steek derollade eventueel aan een draaispit of schuif, indien je een heteluchtgrill hebt, derollade op het rooster (met een lekbak eronder) in het midden van deoven

Varkensfilet met Boursin en Pesto

We hebben nu een soort van rollade van varkensfilet. Dat gedaan hebbend smeren we debovenzijde van die lap in met deBoursin-pesto-pasta en doen daar flink veel zwarte peper uit de molen op

Rollade met hollandse asperges

Snijd devarkensfilet zover open dat je hem kunt open vouwen tot een grote lap. Rol het vlees voorzichtig op en bindderollade dicht met keukentouw

2de kerstdag : gevulde varkensrollade met robijnjus

Ik heb hem een klein beetje aangepast maar hij past zeker goed bij devarkensfilet. Vraag aan je slager of hij de botten en zwoerd van devarkensrollade los mee wil geven (het is geen probleem als er nog een dun laag vet op devarkensfilet zit, dat zorgt ervoor dat hij straks niet uitdroogt)