Bestrooi de ingerolde varkenshaas eventueel met nog een beetje kruiden en leg hem in een ovenschaal. Strooi hier de kruiden overheen met wat versgemalen peper naar smaak
De varkenshaasjeskruiden met peper en zout en in de boter om en om goudbruin en bijna gaar bakken. Eenmaal afgekoeld de varkenshaasjes rondom met deze massa bestrijken
Breng het gerecht op smaak met peper en zout en andere kruiden naar smaak. Varkenshaas is mager vlees. Doe wat olijfolie, de krieltjes, winterpeen en paprika in een ovenschaal en leg de varkenshaas bruchetta erop
Roerbak het vlees en de italiaanse kruiden op hoog vuur bruin. Snijd de varkenshaasjes dwars op de draad in plakjes van 1/2 cm dik en schep ze door het oliemengsel. 2 varkenshaasjes à 250 gram 1/2 citroen 2 teentjes knoflook 3 el olijfolie 150 gr zwarte en groene olijven 1 el verse italiaanse kruiden 75 ml vleesfond zout vers gemalen peper
Doe dan kookroom en kruiden in de pan en laat dit vervolgens ook weer tot de helft inkoken. Om dit te vieren, deel ik in dit blog een recept van varkenshaas met zeekraal en witte asperges
Kruiden naar smaak met peper en zout en tijm. Snijd de varkenshaas in kleine blokjes en doe deze in een magnetronschaal en doe hier de bouillon overheen en zet de magnetron op 750 watt en laat dit in 2,5 min. 250 gram varkenshaas 100 gram champignons 1 vleesbouillonblokje 40 gram margarine 40 gram bloem 1 ui +1 eetl
Neem een diepe pan of ketel en laat boter smelten voeg de gesneden groenten toe en bak deze lichtjes aan vervolgens het vlees er bij, kruid deze met de bovenvermelde kruiden en mosterd evenzeer de wijn toevoegen roer dit alles goed onderelkaar zet het vuur lager en leg de peperkoek als laatste erboven op
Verdeel de asperges over de borden, besprenkel ze met de kruidenmarinade en de aangemaakte mayonaise, leg er een eitje bij en de in plakjes gesneden varkenshaas
