Recepten voor varkenshaasje in bladerdeeg met champignons

Feestelijk varkenshaasje wellington

Bestrijk het bladerdeegmet losgeklopt ei en bak de pakketjes in ca. Rol de varkenshaasjes daarna voorzichtig in de lap bladerdeeg

Dagschotel 14 december 2012

Bladerdeeg een beetje uitrollen en insmerenmet het losgeklopt eike leg de schijven ajuin erop. Bak deze beetgaar aan in boter met de candijsuiker evenzeer de spruiten
Kerst ; varkenshaasje wellington

Kerst ; varkenshaasje wellington

Bestrijk het bladerdeegmet losgeklopt ei en bak de pakketjes in ca. Rol de varkenshaasjes daarna voorzichtig in de lap bladerdeeg
Varkenshaas en croûte

Varkenshaas en croûte

Leg de varkenshaasjes erop en wikkel ze met de folie in het spek. Leg elk varkenshaasje zonder folie op een plak bladerdeeg en wikkel het deeg om het vlees
Varkenshaas en croûte

Varkenshaas en croûte

Leg de varkenshaasjes erop en wikkel ze met de folie in het spek. Pureer in de keukenmachine. Druk de randen aan met een vork

Varkenshaasjes in bladerdeeg

Op elk bladerdeeglapje een deel van dit mengsel scheppen, een varkenshaasje erop leggen en dit met peterselie bestrooien

Als een kadootje

 Een variant op de Wellington is het varkenshaasjeinbladerdeeg, zoals ik die elders op mijn blog beschrijf