Recepten voor varkensrollade braden 1 kg

kiprollade met sinaasappeljus

kiprollade met sinaasappeljus

Ik hou niet van varkensrollade, maar wel erg van kiprollade. Hoe lang je de kiprollade moet braden, hangt af van het gewicht

Varkensrollade met sinaasappelsaus

Neem na het braden de rollade uit de pan. Verhit 150 gr boter en braad het vlees rondom aan. Temper de warmtebron en laat het vlees in 1 uur zachtjes gaar braden edruip regelmatig met de braadboter). 1varkensrollade (ca 1kg). 1 el geraspte sinaasappelschil. 1 tl grof gemalen zwarte peper. 1 el fijne mosterd. 11/2 dl droge witte wijn. 11/2 dl vers geperst, gezeefd sinaasappelsap. 11/2 dl bouillon

Rollade, Vlaamse

Bedruip het vlees tijdens het braden regelmatig met het braadvocht. Leg de ui, prei, worteltjes, peterselie, het laurierblad en de kruidnagels rond de rollade, schenk de bouillon en het bier in de braadslede en braad het vlees in ± 90 minuten in de op 175°C voorverwarmde oven tot het gaar is. 1varkensrollade van ± 1kg. 1 gepelde en gesnipperde ui. 1 in ringen gesneden prei. 1 eetlepel fijngehakte peterselie. 1 laurierblad. 11/2 dl runderbouillon. 11/2 dl bier. 1 eetlepel maïzena. 1 dl koffieroom