Recepten voor vis in papillotte

Een lente papillote van vis en groenten op bbq

Neem 3 grote vellen alluminium vul deze met de hier boven vermelde ingredienten vouw toe en leg op de bbq laat dit zachtjes stoven op de bbq. 3 kabeljauw filets partjes citroen 3 aardappels in blokjes beetgaar 1 ajuinin blokjes 3 champignons in vier gesneden een stuk rode , gele , groene paprika in blokjes gesneden enkele kerstomaatjes gehalveerd 1 wortel in blokjes gesneden 3 babymais grof gesneden 1 stuk wit van prei in schijven gesneden 3 escargots met kruidenboter olijfolie witte wijn witte balsamico azijn kruiden naar wens
Papillot van zalm en kabeljauw

Papillot van zalm en kabeljauw

Deze keer gaan we voor een receptje met vis. aluminiumfolie. Hierop leggen we een beetje wortelen met sjalot en daarbovenop komen beide stukken vissen
Forel en papillote

Forel en papillote

Vis staat nog steeds veel te weinig op tafel. Toch is zo’n stukje vis enorm gezond en mager. Wel moet je even de huid eraf halen wanneer je begint met eten, maar deze gaat er erg gemakkelijk vanaf
Kabeljauw in Papillot

Kabeljauw in Papillot

Smeer met je vinger wat olie aan het oppervlak waar de vis komt te liggen. Bedek de vis rijkelijk met de groenten
Zalm en papillote met groentjes, munt en sinaasappel

Zalm en papillote met groentjes, munt en sinaasappel

Draai de zijkanten als een toffee dicht en vouw onder de vis. Zalm in een pakketje uit de oven. Leg de dichte pakketjes op ieder bord en laat ieder zijn eigen vispakketje openen en genieten van de heerlijke geur die vrij komt
Roodbaarsfilet en papillotte

Roodbaarsfilet en papillotte

Een van mijn favoriete bereidingen is vis uit de oven. Ik had al eens eerder gehoord van vis en papillotte en door dit boek raakte ik geïnspireerd