Met een stoomoven in je keuken is het maken van pikante vis gestoomd in bananenblad een eitje. Mocht je geen stoomoven hebben dan kan het natuurlijk ook met een stoommandje op een pan kokend water, het alleen iets meer werk
Skrei, op z’n Thais uit de stoomoven. Daarnaast vind ik het leuk om zelf kruiden en groente te kweken en ben ik mij de laatste jaren steeds meer gaan verdiepen in het eten uit de natuur
Haal de visuit de stoomoven en dresseer de borden. Je kan er ook yoghurt mee maken, groenten en fruit drogen, op lage temperatuur garen, borden warmen,…
Denk hierbij aan pudding, eieren, vis, vlees, inmaken en natuurlijk het opwarmen van gerechten. Het grote voordeel is dat je groenten niet in een waterbadje liggen gaar te pruttelen en daardoor smaak en vitaminen verliezen, maar dat stoom deze taak veel efficiënter uitvoert
Daarna alle groenten in de stoomoven zetten op 100 graden voor 10 minuten. Stoomoven terug zetten naar 80 graden vis en de knolselderij erbij zetten ongeveer 10 minuten. 80 graden vis en de knolselderij erbij zetten ongeveer
Eén van de voordelen van de stoomoven is dat je heel gecontroleerd kunt garen omdat je de temperatuur heel precies kunt instellen, dus ik denk dat ik voor groenten en vis met een lekkere marinade ga
en vlees/vis op hetzelfde ogenblik in een fractie van tijd, zonder moeite en. taken uit handen neemt. ijscrusher, stoomoven en kneedmachine en neemt zo nauwelijks nog plaats in
) Vis is – omdat het zo delicaat is – bij uitstek geschikt om te stomen. ) mee te doen aan de Miele-kookchallenge, en dat ik daarvoor een visrecept moest bedenken dat ik goed kon maken in de stoomoven van Miele
