Haal de vis uitde visfumet met behulp van een schuimspaan en zet opzij. Schik in elk ovenschoteltje een deel van degepocheerde koolvis en een portie zalmstukken
Haal de vis uit het kookvocht. Pocheer de visblokjes en filets in de visfumet tot ze halfgaar zijn. Smelt de boter en meng met de bloem tot een blonde roux in een andere kookpot
Schik de groenten in individuele ovenschaaltjes. Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Zeef het kookvocht, klop er de boter door en verdeel, met de mosselen, over deovenschaaltjes
Visburger met wasabi mayonaiseAsperge bitterballenHamburger met zoetzure komkommerCitroen risotto met zalm uitdeovenMini citroen meringue taartjes Cook Time
Vispannetje met krieltjes en courgette. De shoarma-zaak was dan helaas al dicht, maar er was altijd wel iets uitde frituur te regelen 😉 En terwijl ik mijn vreetkick wegwerkte draaide ik vaak deze plaat
Michiel’s vispannetje, nacho’s in deoven, zomerse éénpotspasta, gezonde pizza margherita. Ook paprikapoeder past bij bijna elk gerecht, geeft het wat pit, diepte en het ziet er nog mooi uit ook
vispannetje. De start van “de verhuis” naar België, inmiddels al veel uitdrukkingen en woorden geleerd, de kleine verschillen tussen Nederland en België vind ik erg grappig
Haal uitde schelp en doe ze samen met de garnaaltjes in deovenschotel(s). Het beste uitde zee, badend in een lekkere saus en afgedekt met een laagje gegratineerde kaas… Als we zo beginnen dan weet je gewoon dat we het over een Oostends vispannetje gaan hebben
De visblokjes pocheren in de visfumet tot ze halfgaar zijn. Voor de vissaus. de boter smelten en de bloem eronder mengen, de visfumet eronder mengen, de witte wijn en room toevoegen, tot de helft inkoken en kruiden met peper en zout
