Omdat ik nog niet eerder WaldkornBroodgebakken heb en ik ook niet direct in mijn boeken of online een goed recept vond, heb ik twee verschillende versies gemaakt
Waldkorn. Brrrrrrrrrr wat ben ik blij dat ik zelf brood bak. Ik weet tenminste zeker dat ik geen asbest, gebakken fruitvliegjes en misschien zelfs kakkerlakken eet
boerenbrood, melk brood, waldkornbrood en momenteel is mijn schat rozijnenbrood aan het maken. De geur van versgebakken 'eigen brood' in huis, is een echt genot
En dat al die donkere broden bij de bakker zoals Waldkorn en Pain de Boulogne en allerlei andere broden met van die fantasienamen helemaal geen volkorenbrood zijn
Donkere broden die je bij de bakker en supermarkt ziet zoals Pain de Boulogne of Waldkorn zijn geen volkorenbroden maar een mengsel van verschillende granen en gekleurd met moutpoeder
Bakken. Dit brood is een variant op het Volkorenbrood met karnemelk en chiazaadjes. Het smaakt door de veranderde samenstelling echt heel anders en is, als je van volkorenbrood houdt, zeker de moeite waard om te proberen
