Recepten voor wat eet lekker bij risotto

Romige Risotto met Champignons

Romige Risotto met Champignons

Fruit een uitje en wat knoflook aan in een beetje olijfolie, schep de risotto er doorheen en dan komt hetgeen waar je tijd voor nodig hebt
Paddestoelen risotto

Paddestoelen risotto

Een lekker eenpans, of in dit geval tweepans, gerecht wat snel klaar is en ook nog eens gezond is. Serveer de risotto met de gegrilde paddestoelen en wat extra geraspte kaas
Risotto met garnalen en spinazie

Risotto met garnalen en spinazie

Lekker romig, bomvol smaak en je kunt het combineren met wat je lekker vindt. Voor de kippenbouillon in dit recept kun je kiezen voor verse, zelf getrokken bouillon maar natuurlijk kun je ook kiezen voor een kant en klare versie of simpelweg een bouillonblokje gebruiken met watwater
Risotto met gamba, champignons en spinazie

Risotto met gamba, champignons en spinazie

Doe wat olijfolie in de pan en voeg wat fijngesneden knoflook toe. Voeg de risotto rijst toe en roer goed door, zodat alle rijstkorrels een beetje van het vet bevatten
Paddestoelen risotto

Paddestoelen risotto

Serveer met een handje rucola en nog wat parmezaanse kaas en wat verse zwarte peper en je bent klaar
Risotto bolognese

Risotto bolognese

Als de risottobeetgaar is roer je de Parmezaan (houd wat achter de hand voor garnering) en mozzarella erdoor en zet het vuur uit
Risotto met asperges en zalm

Risotto met asperges en zalm

Roer wanneer de rijst gaar is, de helft van de kaas en de helft van de dille door de risotto en breng op smaak met wat peper, zout en citroensap
Risotto taartjes met tomatensalade

Risotto taartjes met tomatensalade

Kijk dus vooral wat je nog hebt liggen en lekker vindt. Ook qua kaas had ik nog wat Parmezaan liggen maar ook geraspte oude kaas, dat kon er wat mij betreft ook nog prima in
Risotto met ham en doperwtjes

Risotto met ham en doperwtjes

Fruit je ui aan in wat (olijf)olie totdat het glazig is. Zodra de bouillon opgenomen is voeg je weer een beetje bouillon toe
Risotto champignon & spinazie

Risotto champignon & spinazie

Wat jij lekker vindt. dat smelt heerlijk in je risotto en als je het laat genoeg erin doet, heb je nog wat zachte stukjes over
Herfstige risotto

Herfstige risotto

Voeg de risottorijst toe en zorg dat ze allemaal onder wat olie zitten. Het is best wat werk en ook koolhydraatrijk en met die laatste moet en wil ik graag oppassen