Eeneclairis gemaakt van een kookdeeg, wat ook voor soezen gebruikt word. Het lijkt wat hard te gaan en lang te duren in de pan, maar dat is het allemaal waard
Breng hiervoor het water in een kookpot aan de kook. water, boter, bloem en eieren. En zo kunnen ze na het bakken gevuld worden met slagroom, banketbakkersroom, fruit, ijs,… Doordat het deeg niet zoet is, kan je een soes ook vullen met iets hartig
Dat kun je heel mooi over de eclairheen strooien. Een éclair iseen langwerpig gebak gemaakt van soezendeeg, gevuld met room en heeft een glazuur of chocolade topping
Kruid naar smaak met peper en voeg eventueel nog wat fijngehakte bieslook en dille toe. Mijn idee is om een trio van aperitiefhapjes te maken van zoet gebak, maar dan in een hartige variant
Geen overbodige luxe, want om chocolade te bewerken zijn nogal wat dwingende regels. Zeg nu zelf, gaan jullie ook niet spontaan watertanden bij klinkende titels als
Warm het water en de melk met de boter op en breng aan de kook. Dit iseen recept van. Zorg ervoor dat de boter gesmolten is alvorens de vloeistof kookt
Ook zijn de recepten overzichtelijk vormgegeven, waarbij je duidelijk ziet welke ingredienten je nodig hebt en wat de meest logische bereidingswijze is
Wateen leuke deal. wat gekozen en watgebakken. Snij de boter in stukjes en voeg die aan het water toe. De laatste tijd iets minder aangezien mijnheer Hap & Tap op dieet is, maar voor zo'n tof initiatief maak ik graag een uitzondering
Voeg steeds lepel voor lepel wat ei toe aan het deeg en klop het er met een mixer door. Zet de pan weer op laag vuur en blijf roeren tot een glanzende deegbal is ontstaan die makkelijk loskomt van de pan
