Gelukkig is daar nu de hulp van Robèrt van Beckhoven met zijn boek Meesterlijk Brood, daarin vertelt hij je alles watje moet weten om te beginnen met broodbakken
Cookie Cottage | Home baking with a pinch of salt and lots of love.
Jekunt dit zien aan de bubbels, wacht dan nog een beetje langer. Dek de kom af met een warme vochtige theedoek en zet in een tochtvrije ruimte op kamertemperatuur
Verder kunje er op doen watje zelf lekker vindt. Het moet een beslag worden dat als een lint van je garde loopt, is het nog te dik, voeg dan wat extra melk toe
Jekunt het water nu bij de bloem voegen. Wat heb je nodig voor één groot stuk brood. Meestal heb ik geen geduld en laat ik het bij een half uur, wat helemaal prima is
Bestrooi je werkblad metwat bloem en rol een deegballetje uit tot een cirkel. Als het na een tijdje kneden te nat is doe je er wat bloem bij, als het te droog is een klein scheutjewater
