Recepten voor yoghurt met gelatine

Glutenvrije Yoghurt Taartje (er zit gelatine in dit taartje)

Glutenvrije Yoghurt Taartje (er zit gelatine in dit taartje)

Begin met de bodem. Doe het vervolgens in je taartvorm en druk het aan met de bollekant van een lepel. Bedek de bodem van de taatvorm (diameter 21cm) met bakpapier. 1kg Yoghurt Griekse stijl. 11 Gelatine blaadjes. 3 á 4 Gelatine Blaadjes
Bananen yoghurt/kwarktaart

Bananen yoghurt/kwarktaart

En kan natuurlijk ook metyoghurt of kwark. kwarktaart met banaan. Voeg de gelatinepoeder toe, roer goed door
Griekse yoghurt - EspressoSpeculaastaart

Griekse yoghurt - EspressoSpeculaastaart

De leerlingen zijn druk van de spanning, maar als ze dan met hun mooiste surprise en gedicht naar school komen is het toch ook wel weer een hele leuke dag
Bosvruchten yoghurt gebakjes

Bosvruchten yoghurt gebakjes

Voeg de slagroom toe aan het yoghurtmengsel en klop dit op de laagste stand met de mixer door. We hebben gekozen voor een koekjesbodem met volkoren koekjes
Vanille Yoghurt Taart met Rood Fruit

Vanille Yoghurt Taart met Rood Fruit

Laat de gelatine oplossen in de verwarmde yoghurt in de pan (zorg dat het helemaal opgelost is) en voeg dit mengsel vervolgens toe aan de rest van de yoghurt
Healthy Yoghurt Taart

Healthy Yoghurt Taart

Deze versie is gemaakt met agar-agar een vegetarisch geleermiddel, dat een goede vervanger voor gelatine is (gelatine word gemaakt van dierenbotten)
Mango yoghurt taart

Mango yoghurt taart

Meng daarna de yoghurt samen met de slagroom en als laatste de eiwitten. Je kan dit makkelijk doen in een keukenrobot maar kan natuurlijk ook met de hand
Yoghurt panna cotta met honing en walnoten

Yoghurt panna cotta met honing en walnoten

Deze yoghurt panna cotta met honing en walnoten was het volgende projectje op mijn gelatine lijstje. En dan te bedenken dat ik echt helemaal niks metgelatine had, het leek me maar een hoop geklieder om daar iets mee te maken
Mini yoghurt taartjes

Mini yoghurt taartjes

Maak de walnoten fijn met de staafmixer. Agar agar is de plantaardige variant van gelatine, gemaakt van roodwieren
yoghurt pudding met gepocheerde peer

yoghurt pudding met gepocheerde peer

Laat de gelatineblaadjes zacht worden in een kom met koud water. Knijp het water uit de gelatineblaadjes en los deze op in het mengsel

Gelatine, blaadjes, poeder of agar-agar

De gelatine zorgt voor het stabiliseren en stevig houden van yoghurt, slagroom, mousse of bavaroise. Fruit uit blik of diepvries is reeds gekookt en dus wel direct te gebruiken in combinatie metgelatine
Yoghurt taartjes met Stapleton yoghurt.

Yoghurt taartjes met Stapleton yoghurt.

Dit is een vegetarische vervanger voor gelatine. een recept te ontwikkelen met de yoghurt. Stapleton yoghurt verschillende soorten yoghurt testen
Mango Yoghurt Panna Cotta

Mango Yoghurt Panna Cotta

De eerste keer dat ik een panna cotta met deze yoghurt wilde maken was hij niet helemaal naar mijn zin