‘NOPI’ bevat ruim honderd nieuwe recepten die hij samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Dit recept kwam ik tegen in het nieuwe kookboek van YotamOttolenghi “Nopi”
Ga ik voor uitgebreide en onbekende gerechten en recepten vol spannende ingrediënten, een beetje ingewikkelde bereidingswijzen of wil ik bekend worden om mijn eenvoud
Nu snap ik meteen waarom iedereen zo gek is op de recepten van Ottolenghi. Voor de meeste recepten heb je ingrediënten nodig die wij in elk geval niet altijd standaard in huis hebben
Met recepten van Helen Goh, zijn patissiers en recepten uit de begindagen van Ottolenghi. De recepten zijn duidelijk en allen voorzien van een introductie
het te hebben over Ottolenghi en zijn ingrediëntenlijsten… Wie zijn recepten. volmaakte gereedschap om gerechten klaar te maken en deze tot recepten om te
Hoewel YotamOttolenghi heeft gewerkt in sterrenrestaurants en hij zelf inmiddels ook een aantal restaurants bezit is hij toch vooral bekend van zijn kookboeken met niet alledaagse recepten
Deze bloemkoolsalade met druiven en kaas was het eerste recept dat we aten uit Plenty more, het meest recente kookboek van chef/groentekunstenaar YotamOttolenghi
