Recepten voor yufka

Börek gehakt yufka

Börek gehakt yufka

1 pak yufka (3 grote ronde vellen)4 eieren250 ml melk Half pakje bakpoeder200 ml olieDit mix je heel goedYufka vouw je open en dan vouw je het dubbel. Laat het dan een beetje afkoelen 1 pak yufka
Börek Met Kip yufka

Börek Met Kip yufka

Doe er klein gesneden olijven bij en vul de yufkavellen. 1 pak yufka (3 grote ronde vellen)4 eieren250 ml melkHalf pakje bakpoeder200 ml olieDit mix je heel goedYufka vouw je open en dan vouw je het dubbel. 1 pak yufka
Turkse kaassigaren

Turkse kaassigaren

Yufka vellen kan je ook gebruiken. Loempiavellen/Yufkavellen/Filodeeg. Recept voor Turkse kaassigaren. Ik heb hier loempiavellen gebruikt van de Chinees
Lekkere en simpele Turkse borek

Lekkere en simpele Turkse borek

Normaal gesproken gebruik je yufka, te koop bij Turkse winkeltjes, voor Turkse borek maar wij hebben gekozen voor filodeeg
Sigara Boregi

Sigara Boregi

8 vellen Yufka of Filodeeg. Sigara Boregi, gevulde deegjes, ik at ze zo’n 15 jaar geleden voor het eerst op vakantie in Turkije
Baklava met walnoten en honing

Baklava met walnoten en honing

300gr walnoten200gr roomboter200gr filodeeg, liefst de opgerolde rollen (baklava yufka) die je koelvers bij Turkse winkels kan vinden200ml honingongeveer 1el citroensapVorm
Börek, Peynirli – Turkse Kaasgebakjes

Börek, Peynirli – Turkse Kaasgebakjes

Leg één yufka op de bodem van de ovenschaal. Neem een ruim vel zodat ook de randen van de ovenschaal wordt bedekt, want zo voorkom je dat straks het mengsel uit de yufka loopt en gaat aanbakken
Fırında sigara böreği (sigara börek uit de oven)

Fırında sigara böreği (sigara börek uit de oven)

Leg een yufkavel neer met de brede rand naar je toe en smeer het goed in met het melkmengsel. Vouw nu eerst de linker- en rechterpunt naar binnen (zie foto's) en rol daarna de yufka naar boven op
Milföy böreği (börek van bladerdeeg)

Milföy böreği (börek van bladerdeeg)

Geen gedoe met melk, ei en yufka maar gewoon een lekker snel bladerdeeghapje met feta (of een andere vulling natuurlijk, net wat je lekker vindt)
Avocado zalm wraps voor onderweg

Avocado zalm wraps voor onderweg

Rol ze strak op en je wrap met avocado-zalm is klaar om te serveren 4 Yufka durum tortilla's of gewone bloem tortilla's