– Kneed het speltmeel, de gesmolten roomboter en de kokosbloesemsuiker tot een soepel deeg. Heerlijke zandkoekjes voor bij een kopje thee of om bijvoorbeeld mee te nemen naar het werk
Deze amandel zandkoekjes maak je heel snel, doordat je het deeg in de keukenmachine maakt. Doop de koekjes eventueel nog in gesmolten chocolade, wanneer de amandel zandkoekjes volledig afgekoeld zijn
Lukt het niet goed om het overtollige deeg weg te halen zonder de koekjes kapot te maken, zet dan het deeg nog even in de koelkast om weer te laten opstijven
Lukt het niet goed om het overtollige deeg weg te halen zonder de koekjes kapot te maken, zet dan het deeg nog even in de koelkast om weer te laten opstijven