Recepten voor zoete rode portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Hertenbiefstuk met rode portsaus

Ik bedacht me dat een stroperige zoeterodeportsaus er heerlijk bij zou smaken. De rodeportsaus breng je op smaak met wat wildfond, jeneverbessen en laurier
Portsaus... kerst@2016

Portsaus... kerst@2016

Is hij te dik, voeg dan nog wat bouillon, rode wijn of port. Heb je zelf wel eens portsaus gemaakt. De officiele portsaus is vaak zoet, deze ook, maar ik miste nog een beetje pit
Stoofperen in bessensap

Stoofperen in bessensap

Je kunt ze zowel bij hartige als zoete gerechten serveren. Deze stoofperen in bessensap serveerde ik onlangs bij deze hertenbiefstuk met rodeportsaus, maar ze smaken net zo lekker naast een chocoladetaartje of bolletje ijs
Eend met spitskool

Eend met spitskool

Bij de kruidige eend en zoete saus serveer je in bouillon gestoofde spitskool met een snufje komijn en een klontje roomboter
We noemen het freak-eh

We noemen het freak-eh

Eendenborst met een krokante karamellaag en pistachenoten, daarbij een zoetepruimen-portsaus, wat wil een mens nog meer

Ossenstaart á la Wellington

Serveer met rodeportsaus. Blus af met de rode wijn en laat 3 uur stoven onder gesloten deksel. 1 kilo ossenstaart 60 gram boter 2 uien 4 tenen knoflook 1 deciliter rode wijn 40 gram boter 150 gram ui 300 gram kastanjechampignons 75 gram rodezoete puntpaprika's 1 eidooier 3 eetlepels gesneden bladpeterselie peper en zout 1 ei 1 plak korstdeeg 50x25 centimeter
Cranberrie Portsaus

Cranberrie Portsaus

Cranberrie PortsausIngrediënten. 1 zak cranberries  suiker naar smaak (veel)  1 en 1/2 glas sinaasappelsap1/2 eetlepel sinaasappel raspflinke scheut rode port Bereiding
Hertenrack met vanille portsaus

Hertenrack met vanille portsaus

4 stoofperen 20 minuten stoven in 5 dl rode wijn samen met 2 steranijs, 1 kaneelstokje en 3 etl. Vanille-portsaus 5 dl wild fond samen met 2,5 dl port, vanillestokje 2 steranijs en wat zout en peper inkoken tot een mooi gebonden saus. 5 dl rode wijn samen met
Knolselderij-pompoenpuree

Knolselderij-pompoenpuree

Bij de gemarineerde rosbief met rodeportsaus passen natuurlijk lekkere aardappels. Afdrukken en meer details van het recept voor knolselderij-pompoenpureeAfdrukken en meer details van het recept voor gemarineerde rosbief met rodeportsausMeer recepten van bijgerechtenUitgebreid zoekenRecept voor 4 personen
Winnaar Foodblogevent Saus

Winnaar Foodblogevent Saus

Opvallend veel zoete sausjes en hartige sausjes met een duidelijk zoet of fruitig accent dongen mee naar de ereplaats voor de aprileditie van het Foodblogevent
Kaasplankje samenstellen

Kaasplankje samenstellen

Dit laatste is een soort zoete wijn, waar ook cognac in is verwerkt. Ik ging voor een biologische rode wijn van Grapedistrict die van dezelfde druiven is gemaakt als port en uit Portugal komt